Tous les articles taggés : Tomates

Saumon et légumes vapeur

A toute vapeur ! Première fois que je me sers du panier vapeur de mon nouveau « robotdelamortquitue » ! L’avantage de la cuisson à la vapeur, c’est que ça garde toute la fraicheur des aliments. Pour cette grande première, j’ai voulu cuire un pavé de saumon et quelques légumes. De quoi manger sain, et équilibré ! J’ai utilisé (pour moi toute seule) :  1 pavé de saumon 1 tomate 1/2 courgette 1 gousse d’ail 1/2 oignon 1/2 échalote du persil frisé des herbes de provence 800g de bouillon J’ai fait chauffé mon bouillon. Pendant ce temps là, hache l’oignon, le persil, l’échalote, et l’ail. Coupe la tomate en deux, et la courgette en morceaux. Quand le bouillon est chaud, mets le dans le dessous de ton panier vapeur, ou dans la cuve de ton robot s’il fait cuisson à la vapeur. Si tu n’as ni l’un ni l’autre, une astuce est de mettre un égouttoir en métal au dessus d’une casserole, et de la les couvrir, mais il faut que tout est la bonne taille. Dans …

Fête des Crêpes !!

Aujourd’hui, c’est la Chandeleur, synonyme de « Fête des crêpes »  ! Et puis je me suis demandée pourquoi cuisinons nous ces petites douceurs ce jour la… Merci donc Wikipédia qui m’a appris ceci : Les crêpes avec leur forme ronde et leur couleur dorée rappelleraient le soleil, ce qui expliquerait que l’on confectionne des crêpes à la Chandeleur, moment de l’année où les jours s’allongent de plus en plus vite. C’est également à cette époque de l’année que les semailles d’hiver commençaient. On se servait donc de la farine excédentaire pour confectionner ces crêpes, qui sont un symbole de prospérité pour l’année à venir.  A midi, quand nous nous sommes levés (Oui, bah c’est le week-end!!), j’ai fait ma pâte à crêpes, et j’ai voulu, encore une fois, innover un peu. J’avais pas envie de manger une crêpe jambon/fromage (non non et non!!), mais d’avoir quelque chose de plus original dans mon assiette! J’ai donc jouer à nouveau la carte : « Qu’est ce que j’ai dans mon frigo?« , et ça a bien marché ! Pour mes crêpes salées, j’ai sorti tout ce qui me donnait envie …