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Pavés de saumon mi-cuit en croûte de sésame

Hello les Gourmands ! Je ne sais pas vous, mais nous, on adooooore le saumon. En général, j’essaye de le cuisiner à la vapeur (vous avez une recette ici), ou à l’unilatérale, mais comme d’habitude, j’ai voulu tester autre chose. (Oui, vous l’avez compris à force, j’aime le changement !!). Comme Loulou est un peu difficile, quand je me lance dans une recette un peu différente, j’ai toujours cette appréhension de « Va-t-il aimer ? Va-t-il détester ? »… Il avait beaucoup aimé les Brochettes de Poulet marinées au soja (c’était pas évident au premier abord), et il a A-DO-RÉ ces petits pavés de saumon au Sésame ! Ouf !! C’est encore une fois une recette très simple, et légère ! Juste le coté très tendre du saumon, avec le croquante du sésame, c’est un vrai petit bonheur dans votre assiette ! Si vous n’aimez pas le saumon mi-cuit, vous pouvez toujours continuer la cuisson quelques minutes de plus sans problème ! Voici donc pour deux personnes ce qu’il te faudra : – 2 gros pavés de saumon …

Tagliatelles de courgettes en salade

Y’en a marre des barbecues !  J’ai dû en manger 5 en l’espace de deux semaines, je suis arrivée à saturation TOTALE de chipo et merguez ! Place aux petits légumes frais et gouteux, et aux saveurs légères ! Cette recette est ultra simple à réaliser, mais il faut s’y prendre un peu à l’avance, le temps que le tout refroidisse. C’est parfait pour une petite entrée, ou pour accompagner un plat. Temps de préparation : 20 minutes (dont 10 minutes de cuisson) Niveau de la recette: Très facile Matériel : cuiseur à la vapeur (sinon tu peux aussi cuire tes courgettes à la poêle). Pour deux personnes, il te faudra : 1 courgette assez grosse 1/2 oignon quelques olives 1 échalote De l’huile d’olive ½ citron Du sel et du poivre 1 – LES LEGUMES : Avec un économe, découpe des lamelles de courgette. Coupe l’oignon en lamelles également. Place-les ensemble dans le cuiseur à vapeur, assaisonne légèrement, et laisse cuire une dizaine de minutes (pas trop longtemps, pour garder le croquant des courgettes). Si tu n’as pas …

Truffes de Fromages Colorées

Les apéros « chips et saucisson », ça suffit ! Vous commencez à me connaitre, et je pense que vous avez remarqué : J’adore faire des petits apéros sympa, et trouver de nouvelles recettes colorées et originales pour épater mes invités !La dernière fois que j’ai invité mes amis, je leur ai donc cuisiné des petites Truffes de Fromage Colorées. J’ai trouvé cette recette sur un site que j’aime beaucoup : Cuisinez au Naturel.  Je vous invite à aller jeter un coup d’œil, ce sont des chefs qui proposent des recettes très alléchantes ! Pour réaliser tes truffes, voici ce dont tu auras besoin : 150 g de Sainte-Maure cendrée 100 g de fromage frais de type Petit Billy 60 g de parmesan frais râpé finement 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 3 tours de moulin à poivre noir herbes aromatiques au choix (Basilic, ciboulette, etc) Noix, noisettes, etc épices (curry, poivre etc) graines (pavot, sésame, courge..) Dans un bol, mélange les fromages, l’huile et assaisonne avec le poivre. Pas besoin d’ajouter de sel car le mélange …