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Bouchées apéritives en 5 min TOP CHRONO ! Produits du placard.

Qui dit Week-End, dit APÉRO !! Vous commencez à bien me connaitre, moi et les apéros dinatoire ça fait 1 ! J’adore recevoir, et préparer de délicieuses petites bouchées à mes invités ! Mais on n’a pas toujours le temps de faire les courses, ni de passer 10 heures dans la cuisine, que ce soit en semaine, ou le week-end. Alors voici deux petites idées pour préparer un apéro en deux temps trois mouvements, avec des produits qui étaient dans mon placard, ou dans mon frigo. TOAST MAQUEREAU FRAICHEUR La première est tout simplement un petit toast croustillant, avec de la fraicheur posée dessus ! Miam ! Il te faudra : 4 ou 5 tranches de pain de mie (ici j’ai utilisé du pain à Bruchetta) 1 boite de maquereau nature du fromage frais style philadelphia quelques feuilles de roquette (ou autre salade) Sel, poivre, Tabasco si vous aimez Mets ton pain à toaster quelques minutes (attention, pas de brulé ! ) Tartine-le de fromage frais, puis dépose dessus des petits morceaux de Maquereau. Saupoudre …

Pizzas Maison

Aujourd’hui on se transforme en Pizzaiolo et on file en Italie ! Je vous présente deux pizzas, une au saumon et une à la viande ! Toutes simples à faire, c’est une façon idéale de vider son frigo tout en se régalant ! Pizza Saumon Fumé Ingrédients : Une pâte à pizza (pas maison ici) 2 tranches de saumon fumé 3 ou 4 cuillères à soupe de crème fraiche allégée 1 poignée de roquette 1/2 mozzarella Quelques champignons de Paris Étale  la crème fraiche sur ta pâte. Coupe des lamelles de saumon fumé assez fines, et dépose les sur la pâte en essayant d’en mettre partout. Mets ensuite les champignons, la mozzarella, puis la roquette.Assaisonne avec un peu de poivre **ASTUCE** Pas besoin d’ajouter de sel car le saumon fumé est déjà très salé ! Mets au four à 200° pendant 15min, tout en surveillant. Pizza Bolognaise Ingrédients: De la viande hachée Du coulis de tomate 1 tomate des herbes de Provence Quelques champignons de Paris 1/2 mozzarella Du gruyère rapé Étale le coulis de …

Fête des Crêpes !!

Aujourd’hui, c’est la Chandeleur, synonyme de « Fête des crêpes »  ! Et puis je me suis demandée pourquoi cuisinons nous ces petites douceurs ce jour la… Merci donc Wikipédia qui m’a appris ceci : Les crêpes avec leur forme ronde et leur couleur dorée rappelleraient le soleil, ce qui expliquerait que l’on confectionne des crêpes à la Chandeleur, moment de l’année où les jours s’allongent de plus en plus vite. C’est également à cette époque de l’année que les semailles d’hiver commençaient. On se servait donc de la farine excédentaire pour confectionner ces crêpes, qui sont un symbole de prospérité pour l’année à venir.  A midi, quand nous nous sommes levés (Oui, bah c’est le week-end!!), j’ai fait ma pâte à crêpes, et j’ai voulu, encore une fois, innover un peu. J’avais pas envie de manger une crêpe jambon/fromage (non non et non!!), mais d’avoir quelque chose de plus original dans mon assiette! J’ai donc jouer à nouveau la carte : « Qu’est ce que j’ai dans mon frigo?« , et ça a bien marché ! Pour mes crêpes salées, j’ai sorti tout ce qui me donnait envie …

Wrap au Chèvre Chaud et Petits Légumes

Il me restait quelques galettes après une soirée fajitas, et, n’ayant plus la garniture qu’il fallait, j’en ai trouvé une autre en fouillant dans le frigo! Ingrédients : Roquette Tomates cerises Un peu de sauce tomate Des herbes (Ciboulette et basilic) Quelques olives Une buche de chèvre De la panure Un œuf Premièrement, mets à chauffer légèrement les galettes au four. **Astuces, il vaut mieux les mettre dans du papier aluminium pour ne pas qu’elles sèchent** Le temps que ca chauffe, pane des rondelles de chèvre comme je l’ai expliqué ici. Pendant que les chèvres panés dorent (mais ne brulent pas !), cisèle la ciboulette et le basilique, et mélange à la sauce tomate, puis ajoute un peu de sel et de poivre. Coupe les tomates cerises en moitié ou en quart. Sors  les galettes du four, et garnis-les de toutes ces préparations, avec les olives, et un peu de roquette. A déguster avec une bonne salade, soit dedans, soit à coté !