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Cookies au choco hyper moelleux #Made in USA

 J’ai testé plusieurs recettes de cookies, mais sans jamais retrouver le moelleux que j’aime dans ces délicieux petits gâteaux. Ceux que l’on trouve dans le commerce sont secs, et en général ceux que l’on fait nous même ne sont pas hyper moelleux non plus (même s’ils sont nettement meilleurs que ceux que l’on achète!). Hors, cette fois ci, j’ai trouvé une recette hors du commun, qui vient tout droit des États Unis ! C’est un vrai régal, hyper fondants, ils sont justes trop délicieux ! Temps de réalisation : 20 minutes (15 min de cuisson) Niveau de difficulté : très facile Il te faudra, pour une petite vingtaine de cookies : 125g de noix décortiquées entières 280g de sucre glace 40g de cacao en poudre non sucré 1/4 cuil à café sel 2 blancs d’oeuf Dore les noix au four et concasse-les. Mélange-y le sucre glace, le cacao, le sel et les blancs. sans insister. Mets au frais 30 min. Dépose des boules de pâte sur une plaque couverte de papier sulfurisé (pour faciliter le …

Cupcake Noix Roquefort

Dites « Bonjour » au cupcake du jour ! J’ai nommé : Le Cupcake Salé, aux noix et au Roquefort ! Je ne vous re-citerai pas la recette entière (vous la trouverez sur le poste du Cupcake Crevettes/Surimi), il vous suffira de changer la garniture. Ici j’ai donc mêlé le croquant des noix et la saveur du roquefort. J’ai mixé les noix pour en avoir des morceaux très fins, sans non plus en faire de la poudre, et j’ai coupé le roquefort en petits bouts. J’ai ajouté tout ça à la pâte, et hop au four !! ** Astuce ** : On peut utiliser, au lieu du roquefort, du St Agur. C’est un peu moins fort, mais tout aussi bon! Pour le topping, j’ai utilisé du fromage frais, un peu de mascarpone, comme à mon habitude, mais j’ai mélangé dedans des petits morceaux de noix, et du poivre. ** Astuce ** : Prends une douille assez grosse, car les bouts de noix peuvent bloquer la sortie !! Je parle en connaissance de cause je me suis énervée …