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Duo de lentilles en salade {Recette light}

Bonjour les filles ! Oui, car aujourd’hui, je parle aux filles et je vous propose une recette toute légère et fraiche, parfaite pour les soirées où vous n’avez pas trop faim, et pas très envie de vous compliquer la vie devant les fourneaux. Cette recette s’adapte très bien aussi aux végétariens, il suffit juste de ne pas mettre de saumon. Voici donc une recette facile et relativement rapide (les lentilles ça cuit pas si vite que ça non plus). Pour deux personnes il te faudra : 1 petit verre de lentilles corail 1 petit verre de lentilles vertes 1/2 poivron rouge ou jaune 1 pavé de saumon frais (ou pas pour les végétariens, Marion petite dédicace pour toi) Une boule de mozzarella Quelques feuilles de basilic frais Tu peux y ajouter du concombre aussi, ou de la féta à la place de la mozzarella Pour la vinaigrette, j’ai utilisé très peu d’huile (une huile assez neutre), que j’ai associé à du jus de citron, et du vinaigre au Letchis (apporté tout juste de notre voyage …

Cannellonis au poulet et légumes du sud – Recette light

Mes petits abonnés, je suis désolée … Je m’excuse de n’avoir rien posté du tout depuis des mois, ma vie a quelque peu été chamboulée en ce début d’année 2014. Nouveau travail assez prenant, achat de notre appartement, travaux et montage de MA cuisine, bref, je n’ai pas eu beaucoup de temps pour cuisiner et encore moins pour m’occuper de mon blog. Mais me revoilà !! Et avec une recette qui devrait vous plaire : des Cannellonis au Poulet, et aux légumes du soleil :) Le tout sans matière grasse ! Pour 4 personnes il te faudra :  500g de pâte à cannelloni à fourrer  500g de poulet (blancs ou aiguillettes de poulet de préférence) 2 tomates bien mures 1 petit poivron rouge 1 petit poivron jaune 1 oignon 2 gousses d’ail quelques branches de persil du coulis de tomate (une petite brique) du sel, et du poivre Mets ton four à pré-chauffer à 180°C Dans un robot mixer, mixe le persil, l’ail et l’oignon. Ajoute les tomates, le poulet, et les poivrons, puis mixe …