Tous les articles taggés : Fruits

Mon petit dej’ du dimanche

A ce qui parait, le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée. Qu’à cela ne tienne, mangeons un petit déjeuner au top. En ce moment, la toile regorge de bol délicieusement décorés, plein de couleurs, et complets. Laitages, fruits, fruits secs, et j’en passe ! Je vous présente aujourd’hui l’un de mes bols :  Pour une personne il te faudra :  1 banane 1 cuillère de miel (bio) 1 yaourt maison bio, ici fait avec du lait d’amande (ou un yaourt bio du supermarché) des flocons d’avoine un fruit du dragon des raisins secs Le but étant de mélanger tous les ingrédients, mais de les disposer joliment dans le bol. Afin d’apporter un peu de sucré, j’ai écrasé la banane qui était bien mure avec un peu de miel.  Idéalement, je l’accompagne avec un bon jus d’oranges pressées. Voilà ! Sur ce, je vous souhaite une excellente journée, et un très bon petit déjeuner ! Publicités

Entremet aux fruits rouges

Après l’entremet à la Mangue et aux fruits de la passion, j’ai eu envie de faire un entremet aux fruits rouges, un peu dans le même genre, mais en modifiant un peu la recette. Il faut dire que la légèreté de la recette est bluffante ! Il te faudra : Pour la dacquoise aux amandes (le fond de l’entremet) 100g de blancs d’oeufs 75g de poudre d’amandes 75g de sucre glace 30g de sucre en poudre Mélange le sucre glace avec la poudre d’amande puis tamise-les. Bats les blancs en neige, en ajoutant le sucre en poudre petit à petit, jusqu’à former un bec d’oiseau. Incorporer ensuite les blancs aux poudres, délicatement. Pochez le mélange et faire un cercle de la taille de votre moule. Metz au four pendant 12 minutes à 180°C A la fin de la cuisson, réserve le cercle sur une grille. Pour la mousse aux fruits rouges : 300g de purée de fruits rouges 70g de sucre 350g de crème fleurette entière 6g de gélatine Monte ta crème en chantilly avec …

Tarte comme une Salade de Fruits

Après un bon repas, on a souvent envie de fraicheur. Mais une salade de fruits, ou de la glace c’est trop banale !! J’ai eu envie de faire une jolie tarte, pleine de couleur, de fraicheur et de saveurs, j’ai nommé : La tarte comme une salade de fruits! Pour la réaliser j’ai fait une pâte sablée (une première pour moi), une crème pâtissière à la vanille, et j’y ai disposé mes fruits. Pour la pâte sablée :  250g de farine 130g de beurre mou en morceaux 120g de sucre 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé Mélange tous tes ingrédients dans ton robot, pour faire une boule. Place la pâte dans ton moule et abaisse-la avec la paume de la main. Mets la ensuite 30 minutes au frigo. Préchauffe ton four à 180°C, et enfourne-la pendant environ 20/30 minutes. Pendant la cuisson, fais ta crème pâtissière  1/2L de lait 1 gousse de vanille 2 oeufs + 2 jaunes d’oeufs 50 gr de farine 70g de sucre en poudre Dans une casserole, fais chauffer le …

Tartelettes aux fruits rouges et poudre d’amande

Pour finir un repas, ou pour un petit gouter gourmand, voilà une recette d’une petite tartelette délicieuse, légèrement acidulée grâce aux fruits rouges, peu sucrée, et croquante grâce à une bonne pâte brisée. En moins de 30 minutes et avec peu d’ingrédients,tu peux réaliser ces petites merveilles. En plus, voilà une recette de pâte brisée ultra facile à réalisée ! Il te faudra :  Pour la pâte : (pour environ 6 tartelettes) 200 gr de farine 100 gr de beurre mou  60gr d’eau 1/2 cuillère à café de sel 1/2 sachet de sucre vanillé Préchauffe ton four à 200°C Mélange tous les éléments dans un robot et mixe les environ 2 minutes. Si tu n’as pas de robot mélange jusqu’à  faire une belle boule. Ajoute de la farine si elle colle trop. Mets la dans tes moules à tartelette. Pique la pâte avec une fourchette Mets les au four environ 15 minutes à 200°C Pendant ce temps… prépare ta ganache fruits rouges :  Ingrédients par tartelette :  180 gr de fruits rouges. (Ici j’en ai …

Milk Shake, Shake, Shake Señora ! Ananas Coco !

Un peu d’exotisme et de douceur dans ce monde de brute ? Facile ! Hier soir, pour le dessert, je me suis préparée un délicieux Milk Shake ! J’étais partie pour m’en faire un Vanille, Coco, Ananas, mais HORREUR, pas l’ombre de glace à la vanille dans mon congélateur ! … Et bien tant pis, nous allons improviser ! Le milk shake s’est donc transformé en Milk Shake Coco Ananas, sans vanille ! Pour 1 grand verre, voici ce que j’ai utilisé : 3 rondelles d’ananas 60ml de lait de coco 60ml de lait de soja 6 glaçons. J’ai tout mis dans mon robot magique, j’ai mixé pendant 1 bonne minute, et ZOU, dans un grand verre. Une petite paille colorée pour se sentir comme à la plage, il ne me manquait plus que le transat, la mer, le sable chaud, les cocotiers et j’étais en Guadeloupe (… oui je rêve, et alors? ) Il était moins épais qu’un milk shake avec de la glace, mais finalement, c’était un peu moins lourd, c’était parfait !

Smootie Pomme, Fraises, Ananas, ou quand les fruits prennent leur bain !

Tu rentres d’une journée fatigante, après avoir pris le train, le métro, la voiture…  Il fait chaud, le soleil commence à taper… Et puis c’est un peu l’heure du gouter, tu as envie de manger, ton frigo t’appelle, le fromage te regarde, mais STOP ! Il est temps de faire attention à sa ligne ! L’été arrive à grands pas, et le maillot de bain commence à te faire de l’oeil… Avec un peu de courage et un peu de volonté, tu peux réussir à manger un petit gouter sain et équilibré, tout en gardant un peu de fraicheur, et te faire plaisir. Oui, parce que se faire plaisir c’est quand même le plus important. Voici donc ce soir une petite recette de Smootie Pomme, Fraise et Ananas, pour caler la petite faim apparente avant de diner, sans rien prendre dans les hanches ! Il te faudra, (pour deux petits verres ou un grand) 1/2 pomme 5 ou 6 fraises 3 rondelles d’ananas 100g de thé glacé non sucré Pour que ce soit assez rapide, …

Salade de fruits, Pomme, Fraise et Coco

Pour le gouter, pour le dessert ou pourquoi pas pour le petit déjeuner, une Salade de Fruits frais, avec un peu de noix de coco râpée ! Rien d’autre, juste une jolie présentation faite en 5 minutes avec le haut de la pomme. Pour la technique : Dans une pomme lavée, découpe en premier l’intérieur des pétales, en faisant deux petites incisions. Découpe ensuite autour des pétales (environ 2mm), mais de façon plus profonde. Découpe finalement, le haut de la pomme, et enlève le surplus de pomme pour bien former la fleur. N’oublie pas de mettre quelques goutes de citron pour ne pas que la pomme s’oxyde. Pour une personne : 1 pomme, 2 fraises, 3 cuillères à café de noix de coco râpée un peu de cassonade pour ceux qui veulent, personnellement moi je l’aime nature !