Tous les articles taggés : Café

Café Frappé Gourmand

Le café, ce n’est pas mon truc. Je parle de la boisson bien sur. Si j’en bois un, je me mets à trembler au bout d’une heure, tellement ça a d’effet sur moi. Et puis je ne suis pas fan du gout, (ou alors il faudrait y ajouter 15 kg de sucre, je ne pense pas que ce soit très bon pour la santé…). En revanche, j’adore tout ce qui est aromatisé au café. Glace, gâteaux, crèmes dessert, c’est un de mes parfums préférés. Le soleil revenant doucement (vraiment doucement), je me dis qu’une petite boisson fraiche le ferait venir plus vite (… il se fait attendre celui là..). Voilà donc pour aujourd’hui une recette rapide pour un bon Café Glacé et Frappé, qui se boit comme du petit lait ! Et pour l’accompagner, deux petites mignardises aromatisées au café : Un Montecaos et une Mousse Choco-Café. Le Montecaos ? Mais QUEZACO ???? Et bien un peu de patience, tu auras la réponse demain dans un autre post :) Aujourd’hui, on se concentre sur la …

Macarons Inratables

Ça y est ! J’ai réussi ! J’ai fait des Macarons dignes de ce nom ! La première fois que j’ai essayé ils étaient bons, mais pas beaux.. La deuxième fois, ils étaient beaux, mais pas bons! Mais cette fois ci, ils était PARFAITS ! Ce n’est pas sans un peu de recherche que j’ai réussi.. Pour commencer, j’ai voguer sur Internet pour y récolter un maximum de conseils. J’en profite donc pour vous présenter le site de Flo, adepte des bidouilles en cuisine ! Personnellement, j’aimerai bien bidouiller comme elle ! Je vous invite à aller visiter son blog : Flo Bidouille en Cuisine  C’est là que j’ai trouvé LA recette qui a fait que mes macarons étaient parfaits : Il te faudra : Pour les coques  190gr de Poudre d’amande 310gr de sucre glace 95gr de sucre en poudre 150gr de blanc d’oeuf (environ 5 oeufs) Des colorants si tu veux Quelques jours avant, sépare les jaunes des blancs. Mets bien les blancs au frigo, et sors les 1 heure avant de faire …

Minis Cupcakes Chocolat, Moka, Fleur d’Oranger et Cerise

Hello les foodies !!  Comme promis, voici les recettes des autres Cupcakes de ce week end.  Après avoir fait des cupcakes plutôt classiques, j’avais envie d’un peu de folie, comme le permettent ces délicieux gâteaux  Pour cela, j’ai fouiner sur la toile des colorants, des arômes, des idées. Je suis partie sur 4 parfums pour mes minis cupcakes:  Chocolat Cerise Fleur d’Oranger Moka Le Cupcake au Chocolat A la base du cupcake dont la recette figure dans mon premier post ICI, j’ai ajouté des pépites de chocolat (achetées en supermarché), et un peu de chocolat en poudre. J’ai diminué un peu la dose de sucre dans la pâte  car le cacao que j’avais n’était qu’autre que le délicieux Nesquik, qui est déjà sucré. Et trop de sucre, tue le sucre !  Pour la ganache, Buttercream, et cacao. Même concept, un peu moins de sucre remplacé par le chocolat en poudre, mais j’ai quand même ajouté un peu d’extrait de vanille pour assouplir un peu la crème. Pas besoin d’ajouter de colorant car le cacao s’est chargé d’y apporter sa jolie couleur marron.  J’ai tout simplement …

CupCake Vanille / Café

Ce weekend, nous fêtons avec ma moitié notre crémaillère et nos anniversaires. Bref, une grosse soirée se prépare et il va falloir nourrir pas mal de bouches !! J’ai donc passé mon dimanche à m’entrainer afin de confectionner un joli buffet et me suis lancée dans la confection de Cupcakes de toutes sortes. L’avantage avec ces petits gâteaux anglais, c’est qu’on peut se laisser aller au niveau de la déco ! Place à l’imagination et aux couleurs ! Pour le biscuit de base, voici ce qu’il vous faudra pour les réaliser: Ingrédients Pour 9 gros cupcakes (5cm de diametre environ) – 140 g de farine – 120 g de beurre fondu – 120 g de sucre – 2 gros œufs – 3 cuillères à soupe de lait – 2 cuillères à café rases de levure chimique (1/2 sachet) Mélanger beurre et sucre, ajouter les œufs, puis la farine et la levure. Terminer par le lait et la vanille. Chemiser le moule à muffins avec les caissettes (papier ou silicone), remplir de 2 cuillères à soupe chaque moule. Cuire 20 min …