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Pizzas Maison

Aujourd’hui on se transforme en Pizzaiolo et on file en Italie ! Je vous présente deux pizzas, une au saumon et une à la viande ! Toutes simples à faire, c’est une façon idéale de vider son frigo tout en se régalant ! Pizza Saumon Fumé Ingrédients : Une pâte à pizza (pas maison ici) 2 tranches de saumon fumé 3 ou 4 cuillères à soupe de crème fraiche allégée 1 poignée de roquette 1/2 mozzarella Quelques champignons de Paris Étale  la crème fraiche sur ta pâte. Coupe des lamelles de saumon fumé assez fines, et dépose les sur la pâte en essayant d’en mettre partout. Mets ensuite les champignons, la mozzarella, puis la roquette.Assaisonne avec un peu de poivre **ASTUCE** Pas besoin d’ajouter de sel car le saumon fumé est déjà très salé ! Mets au four à 200° pendant 15min, tout en surveillant. Pizza Bolognaise Ingrédients: De la viande hachée Du coulis de tomate 1 tomate des herbes de Provence Quelques champignons de Paris 1/2 mozzarella Du gruyère rapé Étale le coulis de …

Ravioles de Boeuf Bourguignon

Ce soir, j’ai joué à TOP CHEF!!  Il restait du Boeuf Bourguignon rapporté du repas familial de dimanche midi, mais à force d’en manger, j’avais envie d’essayer d’en faire quelque chose de nouveau. Je me suis donc demandée ce que je pouvais bien faire de toute cette viande délicieuse et qu’il était hors de question de laisser pourrir dans le frigo. Je suis désolée, je n’ai pas de recette de Boeuf Bourguignon à vous donner, mais tout vient à point à qui sait attendre ! Je compte bien m’y mettre un jour, mais aujourd’hui on se focalisera sur ce que j’en ai fait moi, c’est à dire : de délicieuses ravioles juteuses, accompagnées du jus initial, et de petits champignons de Paris.  L’avantage des ravioles c’est qu’on peut les faire à n’importe quoi (enfin, pas n’importe quoi, mais il y a beaucoup de possibilités) il est donc très facile de recycler ses restes, et d’en faire quelque chose de différent de la veille. J’ai séparé la viande et son jus, puis je l’ai émincée. C’était pas bien difficile puisque la viande …

Cannelloni au Boeuf et Sauce Tomate

Hier soir, j’ai eu envie de me lancer un défi : Faire un plat que je n’avais jamais fait.  J’ai donc fait pour la première fois, des Cannelloni ! J’ai choisi de les faire au boeuf, parce qu’en général c’est juste trop bon !! C’est comme faire un plat de pâtes, mais sans avoir l’impression de manger des pâtes ! En bref, une façon de changer un peu les habitudes, j’adore ! LA RECETTE Ingrédients : 40cl de coulis de tomates Des herbes de provence 500 gr de boeuf haché 3 verres d’eau 1 verre de lait De l’huile d’olive Deux oignons 2 gousses d’ail Du gruyère rapé Du sel, du poivre, Et des plaques de lasagne ou bien des pâtes à cannellonis toutes faites. En premier lieu, il faut faire la sauce tomate. Tu coupes donc tes oignons et une gousse d’ail, et tu les fais revenir dans une poêle  Tu y verses ensuite le coulis de tomates, et les trois verres d’eau, ajoutes-y les herbes de Provence, un peu de sel et de poivre et laisse mijoter à feu …