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Sablés aux épices (cannelle et vanille)

Il y a peu, je vous ai parlé de ma Baby Shower, et vous avez découvert la recette de crêpes et de Naked Cake aux fruits rouges que j’ai servi à mes amis le jour J. Aujourd’hui, je vous livre la recette des petits sablés cannelle-vanille, que j’avais personnalisés avec mon super tampon à lettres. Pour environ 50 sablés: 250 g de farine 1 cuillère à café de cannelle (ou d’épices de pain d’épices si vous voulez) 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 gousse de vanille 1 pincée de sel 125 g de beurre 1 œuf Tamise la farine avec la cannelle et les grains de la vanille. Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajoute le beurre froid coupé en petits morceaux et travaille l’ensemble du bout des doigts jusqu’à obtention d’une poudre fine. Incorpore l’œuf et mélange pour obtenir une pâte homogène. Fais une boule, emballe-la dans du film alimentaire et réserve-la pendant 1 heure au réfrigérateur. Préchauffe ton four à 160°C. …

Ma Baby Shower

Je vous en ai parlé pas mal dernièrement en vous livrant certaines recettes utilisées pour l’occasion, mais il y a un moment maintenant j’ai eu droit à la plus merveilleuse des Baby Shower ! (Les autres recettes sont à venir, promis!) Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, le principe est de se rassembler autour de la future maman, et d’un bon buffet, pour partager un moment toutes ensemble. Certaines organisent des jeux, d’autres font des surprises ou des cadeaux à la mère et au futur enfant, etc. J’avais surtout envie de passer du temps avec mes copines, puisque certaines habitant à Paris, on n’a pas l’occasion de se voir très souvent. Du coup, je n’avais pas spécialement envie de faire des jeux, mais le but était de se retrouver pour la journée.  Elles se sont toutes rendues chez moi vers 15h, pour un après midi détente, papotage (bébé ou autre!), et surtout goinfrage ! J’ai été gatée !! Elles m’ont offert des produits de soin pour bébé, mais également pour moi (pour avant et …

Cupcake aux framboises

Aujourd’hui je vous présente une recette très simple à réaliser, même avec des enfants et qui est aussi délicieuse que jolie : de beaux cupcakes à la framboise. Pour une dizaine de gros cupcakes  140 g de farine  120 g de beurre fondu  120 g de sucre  2 gros œufs  3 cuillères à soupe de lait  2 cuillères à café rases de levure chimique (1/2 sachet) 2 grosses poignées de framboises (fraîches si c’est la saison, surgelées sinon) Mélange le beurre et le sucre, ajoute les œufs, puis la farine et la levure. Termine par le lait. Chemise le moule à muffins avec les caissettes (papier ou silicone), remplis de 2 cuillères à soupe chaque moule. Dépose ensuite les framboises (environ 3 par cupcake) dans la pâte des cupcakes et enfonce les un peu. Cuis-les 20 min à 180° (th.6) en surveillant bien. Laisse-les refroidir.  Pendant ce temps là, prépare la crème au beurre en mélangeant les ingrédients suivants : 100gr de beurre pommade 150gr de sucre en poudre (à ajuster selon les goûts) un peu …

Le Naked Cake aux fruits rouges

Il y a un peu moins d’un mois, j’ai eu droit à une super Baby Shower pour l’arrivée de notre chaton. J’avais invité mes copines à la maison pour un aprés-midi entre nanas, à manger des gâteaux et papoter. J’ai donc fait un buffet de sucreries, car un après midi filles, sans gâteaux, ca ne marche pas ! Je leur avais préparé des crêpes au lait d’amande, vanille et fleur d’oranger, des cupcakes au chocolat et topping chantilly, des sablés aux épices, un gros méga gâteau aux fruits rouges, et une « agrumade » (sorte d’orangeade, mais avec du citron, et du pamplemousse en plus). Je vous livrerai toutes ces recettes bien sur ! Aujourd’hui, je vous livre la recette DU GROS GATEAU : Le Naked Cake aux fruits rouges et à la chantilly Mascarpone.  C’est un gâteau qui est vraiment très léger en texture, très frais grâce aux fruits rouges, et hyper moelleux et onctueux grâce à une génoise et de la crème chantilly au mascarpone ! Un délice, qui épate par le visuel, mais qui …

Minis Muffins {Jolie Valentine Party inside}

Samedi après midi, Priscilla, Solène et moi avons organisé une « Jolie Party In Love » dans le Salon de Beauté Jolie Môme. Nous avons reçu une dizaine de personnes, et avons passé une agréable après midi en leur compagnie ! Un moment de détente, convivial et chaleureux ! Pendant que Priscilla (créatrice du Salon Jolie Môme) faisait la manucure des unes, Solène, maquilleuse de profession, maquillait les autres pour leur rendez-vous ou leur sortie du soir. Et moi? Et bien je leur ai préparé un petit gouter de Saint Valentin. Je suis partie donc sur deux recettes différentes de Minis Muffins : L’une aux trois chocolats, et l’autre aux Fruits rouges et chocolat blanc ! La base de la recette est la même pour les deux sortes de muffins. Il te faudra pour 30 minis muffins : -210gr de farine -100g de sucre -2 oeufs -15cl de lait entier -1 sachet de levure chimique -1 pincée de sel -30g de beurre Pour la recette au chocolat :  ajoute 20gr de chocolat en poudre (chocolat amer pour moi), et 150gr de pépites …

Plateau Télé Rafiné

J’adore retrouver des photos que j’ai prises il y a un petit moment.. Du coup voici une petite « recette souvenir » des fêtes. Avec nouvel an, il nous restait pas mal de choses dans le frigo… Du coup, un soir avec Loulou, on s’est fait un super plateau TV, mais pas comme les autres. On a dit non au pâté ou aux rillettes, oui au foie gras et au saumon fumé ! Pour l’occasion, j’ai préparé plein de petits toasts, et un petit bocal de mon fameux Poulet au Soja (servi donc en bocal et non en brochette cette fois-ci, mais la recette reste la même.) Je n’ai rien fait de très compliqué, juste des petits toasts de Saumon fumé, fromage frais, rondelle de concombre, quelques toasts de foie gras, et quelques chips de légumes . Vous n’avez plus qu’à vous servir un bon verre de vin, une petite part de gâteau ou un beau morceau de fromage pour le dessert, vous poser devant un bon film, et le tour est joué ! Bonne soirée :)

Bouchées apéritives en 5 min TOP CHRONO ! Produits du placard.

Qui dit Week-End, dit APÉRO !! Vous commencez à bien me connaitre, moi et les apéros dinatoire ça fait 1 ! J’adore recevoir, et préparer de délicieuses petites bouchées à mes invités ! Mais on n’a pas toujours le temps de faire les courses, ni de passer 10 heures dans la cuisine, que ce soit en semaine, ou le week-end. Alors voici deux petites idées pour préparer un apéro en deux temps trois mouvements, avec des produits qui étaient dans mon placard, ou dans mon frigo. TOAST MAQUEREAU FRAICHEUR La première est tout simplement un petit toast croustillant, avec de la fraicheur posée dessus ! Miam ! Il te faudra : 4 ou 5 tranches de pain de mie (ici j’ai utilisé du pain à Bruchetta) 1 boite de maquereau nature du fromage frais style philadelphia quelques feuilles de roquette (ou autre salade) Sel, poivre, Tabasco si vous aimez Mets ton pain à toaster quelques minutes (attention, pas de brulé ! ) Tartine-le de fromage frais, puis dépose dessus des petits morceaux de Maquereau. Saupoudre …