Cuisine, Plats, Recettes Light, Soupes, Thermomix, Végétarien
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Douceur de potimarron à la fève tonka, en gratin

Je vous propose une recette toute en onctuosité, légère et gourmande à la fois ! Une recette idéale pour les soirées d’hiver, à déguster devant un bon film, sous un plaid, ou pour épater vos invités avec des saveurs inattendues telles que la coco, l’amande ou la tonka !

Voici ce qu’il vous faudra pour 2 personnes :

Pour la crème de potimarron (qui peut aussi se déguster seule, dans sa version vegan)

  • 1 potimarron
  • 20cl de lait d’amande
  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco
  • 1 fève tonka
  • Sel et poivre

Pour la partie gratin :

  • Crème liquide entière
  • Une poignée de fromage par personne

Épluche et coupe ton potimarron en morceaux, fais cuire dans une casserole d’eau.

Une fois cuit, mets le dans un robot mixeur , avec l’huile de coco, et le l’air d’amande. Mixe jusqu’à avoir une texture onctueuse, ça doit être assez épais tout de même. Assaisonne avec le sel, le poivre et la fève tonka râpée (attention, juste un peu, c’est fort en goût !).

Verse dans une verrine allait au four. Verse un peu de crème par dessus puis saupoudre de fromage type emmental ou comté râpé.

Enfourne à 250° jusqu’à ce que le fromage prenne une jolie couleur dorée .

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Cette entrée a été publiée dans : Cuisine, Plats, Recettes Light, Soupes, Thermomix, Végétarien

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Petite débutante en cuisine, j'ai décidé de me mettre à blogger afin de partager mes envies culinaires, mes recettes, et ma gourmandise ! Ma première passion, les voyages, m'a apporté l'envie de déguster et de goûter de nouvelles saveurs ! N'hésitez pas à me laisser vos commentaires et vos remarques, en esperant que cela puisse me faire avancer :) A bientôt tout le monde et, BON APPETIT ! Emma

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