Cuisine, Plats, Recettes Light, Salade, Végétarien
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Salade d’hiver, pomme de terre et feta rotie

En hiver, pour manger des salades, c’est pas facile ! C’est pas la saison des tomates, et on a beaucoup moins de choix en terme de fruits et crudités… Du coup on improvise ! Une salade ice berg, des pommes de terre, et de la feta ! Et presque rien d’autre !

Pour deux personnes il te faudra donc :

  • Une salade iceberg
  • De la feta
  • 4 grosses pommes de terre
  • Deux cuillères de fromage blanc
  • De l’huile d’olive
  • Du vinaigre de noix
  • Une grosse cuillerée de moutarde
  • Une bonne poignée de mélange de graines (type sésame, pignon de pin, courge, graine de lin, etc)
  • Sel, poivre, ciboulette et échalotte
  • Du thym

Emince l’échalote, la salade iceberg, et fais une vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre, et la moutarde. Ajoute les graines et mélange tout ça ensemble.

Fais pré-cuire les pommes de terre dans de l’eau. Découpe la feta en gros dés. Fais les revenir dans une poêle bien chaude quelques secondes.

Fais ensuite revenir les pommes de terre pour finir la cuisson à la poêle, et dépose-les avec la feta, dans une assiette sur la salade.

Pour finir, prépare une petite sauce fromage blanc (sel, poivre et ciboulette) pour manger avec les pommes de terre.

Saupoudre le tout de thym et voilà ! Bon appétit !

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Cette entrée a été publiée dans : Cuisine, Plats, Recettes Light, Salade, Végétarien

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Petite débutante en cuisine, j'ai décidé de me mettre à blogger afin de partager mes envies culinaires, mes recettes, et ma gourmandise ! Ma première passion, les voyages, m'a apporté l'envie de déguster et de goûter de nouvelles saveurs ! N'hésitez pas à me laisser vos commentaires et vos remarques, en esperant que cela puisse me faire avancer :) A bientôt tout le monde et, BON APPETIT ! Emma

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