Mois: juillet 2016

Un dessert facile et de saison : Fraises, vanille et fromage blanc

Tu as du monde à la maison ce soir, à l’improviste ou pas, et vous avez prévu un sacré repas, mais la pâtisserie n’est pas ton fort ! Tu as envie d’un dessert léger, de saison, avec ce que tu as dans le frigo. Et bien voici la solution : Le fromage blanc aux fraises. Oui alors comme ça, ça a l’air vraiment trop simple, mais je vous jure qu’avec une jolie présentation et des produits de qualité, c’est vraiment très bon ! J’ai personnellement fait mon propre fromage blanc, avec des produits bio et ma yaourtière. Mais vous pouvez tout aussi bien utiliser des fromages blancs du commerce. Il te faudra (pour 4 personnes) : 4 fromages blancs (maison ou non) 1 belle gousse de vanille des fraises fraîches (on peut utiliser des framboises, des myrtilles, ou un mix de fruits rouges aussi) environ 4 ou 5 par personne 4 cuillères à café de compotée de fraises maison, (avec 100gr de fraises, tu utiliseras le reste dans tes yaourts le matin!) On peut aussi utiliser …

Crèmes au chocolat

Voici une recette « spécial gourmands » ! Une crème onctueuse au bon gout de chocolat !! C’est très simple à faire et ça permet de garder un œil sur ce que l’on consomme. L’avantage de faire ses propres yaourts ou crèmes dessert, c’est que c’est vraiment écologique, économique, et bien plus sain ! Et c’est pas compliqué surtout ! Pour 8 petits pots il te faudra : 1 L de lait bio entier 75 g de maïzena 40 g de chocolat en poudre amer 40 g de chocolat noir pâtissier 80 g de sucre en poudre   Fais chauffer la moitié du lait. Pendant ce temps, casse le chocolat en petits morceaux. Délaye le chocolat amer dans le lait chaud, ajoute le sucre et la maïzena, puis verse le tout sur le chocolat pour le faire fondre. Ajoute le restant du lait au mélange, et remets le tout sur le feu pour faire épaissir le mélange. Verse le mélange dans des petits pots en verre et laisse refroidir quelques minutes. Place ensuite au réfrigérateur quelques heures. Vous …

Mes indispensables grossesse – Lecture

La grossesse est une période toute nouvelle pour moi, puisque je n’ai pas encore d’enfant. Et pendant cette période on se pose un tas de questions ! Et quand je dis un tas, j’aurai dû compter et noter le nombre de recherches Google que j’ai tapé ces 8 derniers mois… Alors pour combler ce manque, voici les sites, livres, et appli que j’utilise depuis le début de la grossesse et qui m’ont aidé à trouver des infos et à comprendre ce qui se passait dans mon bidon. Pour les Appli :  Grossesse +. Vraiment très complète, elle explique semaine après semaine, et jour après jour, le développement de bébé, donne des conseils, donne une idée de la taille et du poids de bébé selon l’avancée de la grossesse, propose un planning avec les rendez vous à prendre, etc. Elle est vraiment très complète et très bien faite. Grossesse de Baby Center. Pas tant pour l’appli elle-même mais plutôt pour la communauté. En effet, c’est toujours rassurant de parler avec d’autres mamans ou futures mamans qui …

Sablés aux épices (cannelle et vanille)

Il y a peu, je vous ai parlé de ma Baby Shower, et vous avez découvert la recette de crêpes et de Naked Cake aux fruits rouges que j’ai servi à mes amis le jour J. Aujourd’hui, je vous livre la recette des petits sablés cannelle-vanille, que j’avais personnalisés avec mon super tampon à lettres. Pour environ 50 sablés: 250 g de farine 1 cuillère à café de cannelle (ou d’épices de pain d’épices si vous voulez) 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 gousse de vanille 1 pincée de sel 125 g de beurre 1 œuf Tamise la farine avec la cannelle et les grains de la vanille. Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajoute le beurre froid coupé en petits morceaux et travaille l’ensemble du bout des doigts jusqu’à obtention d’une poudre fine. Incorpore l’œuf et mélange pour obtenir une pâte homogène. Fais une boule, emballe-la dans du film alimentaire et réserve-la pendant 1 heure au réfrigérateur. Préchauffe ton four à 160°C. …

Filet de Merlan et légumes croquants

Rien de mieux pour accompagner un poisson que des légumes de saison. Normalement j’aime le cuisiner en papillotes, mais je n’avais pas de papier sulfurisé sous la main, donc j’ai décidé de le cuisiner en plat. Pour le choix des légumes : courgettes, tomates cerises et oignons. De bons légumes bio et de saison, plein de saveurs ! Un peu d’huile d’olive (très peu), des herbes et hop au four ! On s’est régalé ! C’est une recette très légères en calories, et vraiment simple à faire. Pour deux personnes il te faudra :  1/2 courgette 10 tomates cerises 1 oignon 200gr de filet de merlan 1 ou 2 cuillère(s) à soupe d’huile d’olive 5cl d’eau du sel du poivre des herbes au choix  un peu de chapelure (facultatif) un peu de jus de citron Préchauffe le four en chaleur tournante à 200°C Découpe finement la courgette (ici en julienne, mais ça marche aussi en fine rondelles, en tagliatelles, en petits cubes…), les tomates en deux, et l’oignon en lamelles. Dans un bol, mélange les …

Salade de pâtes, pointes d’asperges et crudités

Ma passion pour les asperges et les salades n’a plus de limite !!! J’en mangerai à tous les repas… Voici une nouvelle recette de salade, avec ce qu’on trouve facilement dans son frigo ! Pour une belle assiette il te faudra : 1/4 de poivron rouge 2 poignées de mâche 1 tomate 3 ou 4 asperges vertes 1 morceau de choux rouge 1 échalote 1/2 boule de mozzarella des pâtes de toute petite forme (ici celles qui ressemble à du riz, c’est parfait pour les salades) Pour la cuisson des asperges, je vous invite à regarder mon article à ce sujet par ici. Et je les laisse bien refroidir avant de les utiliser dans ma salade. Fais cuire les pâtes, une à deux minutes de plus qu’indiqué sur le paquet, et rince-les à l’eau froide pour les faire refroidir rapidement. J’ai épluché le poivron, et je l’ai coupé en lamelles, mais tu peux les couper en dés si tu préfères. Découpe la mozzarella en petits dés, la tomate en quartiers, l’échalote en rondelle, coupe le …

Dans mon ventre – 8 mois

8 mois !!! Plus qu’un mois, ou 4 semaines, ou 31 jours nous séparent de ta rencontre ! Bon en théorie hein, parce que j’espère réellement que tu arriveras un peu plus tôt que ça! Fin Juillet ça serait top. On est très impatients de te rencontrer, et j’en ai marre de ne plus voir mes pieds ! On a lancé les pronostics avec les amis, tout le monde a parié sur ta date de naissance. Au dernier rendez-vous, au début du 8ème mois, tu avais toujours la tête en bas (ouf! merci de ne pas t’être retourné!) et tu faisais 2kg ! Tu es estimé à environ 3.300kg à terme, ce qui est parfait apparemment (la moyenne étant de 3.5kg). Tu aurais aussi quelques petits cheveux, et de bonnes joues. De mon côté, bonjour la rétention d’eau…. J’ai eu de la chance qu’il ne fasse pas trop chaud jusqu’ici, et je n’ai pas trop souffert des chaleurs. Je dégonflais facilement. Mais depuis une dizaine de jours, ça ne passe pas ! Bonjour pieds de …