Mois: juin 2016

Bol fruité bio pour le Petit Déjeuner

Le matin, en temps normal, je ne mange pas. J’ai plus rien petit-déjeuné depuis le collège je crois. Déjà parce que quand je me lève très tôt j’ai pas faim, et puis aussi parce que je suis une méga dormeuse, et que 10 minutes de plus dans mon lit c’est sacré ! Mais depuis que je suis enceinte, j’ai pris conscience de l’importance des petits déjeuners, d’autant plus depuis que je suis en arrêt et que je me lève un peu plus tard. Alors j’essaye de me faire des bols un peu sympas et équilibrés selon mes besoins et ceux de bébé. Il est préconisé de manger un aliment céréalier (du pain, ou des céréales peu sucrées), un laitage, et un fruit (ou un verre de jus de fruit), accompagné d’une boisson chaude non sucrée. Je fais pas mal de yaourts maison, avec du lait bio entier, qui sont parfaits mélangés à des fruits frais, ou un peu de sucre et de cannelle par exemple. Merci la Yaourtière ! Aujourd’hui, je vous propose un bol …

Salade sucrée-salée, vinaigrette à la framboise

Le temps commence à s’améliorer, et avec la venue du soleil, l’envie de salades bien fraîches et pleines de vitamines ! Personnellement, j’adore prendre ce que je trouve dans mon frigo et mes placards et tout mélanger pour faire de belles salades composées ! J’aime beaucoup aussi mélanger des fruits dans les salades. Pomme, pamplemousse, framboises, ou fraises, c’est vraiment très bon. Dans celle-ci j’ai eu envie d’y mettre quelques framboises et de faire une vinaigrette à la framboise pour l’accompagner. Pour une belle assiette il te faudra :  Quelques feuilles de coeur de laitue 1/4 de poivron jaune 1/4 de courgette jaune 1/4 de courgette verte une poignée de tomates cerises 1 petite échalote un petit morceau de choux rouge  1 poignée de framboises de la coriandre fraiche un peu de graines de lin Pour la vinaigrette  3 cuillères à café d’huile d’olive ou de sésame  1 petite poignée de framboises fraiches du sel  du poivre 1 cuillère à café de jus de citron ou de vinaigre de framboise si vous avez ça Lave …

Ma Baby Shower

Je vous en ai parlé pas mal dernièrement en vous livrant certaines recettes utilisées pour l’occasion, mais il y a un moment maintenant j’ai eu droit à la plus merveilleuse des Baby Shower ! (Les autres recettes sont à venir, promis!) Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, le principe est de se rassembler autour de la future maman, et d’un bon buffet, pour partager un moment toutes ensemble. Certaines organisent des jeux, d’autres font des surprises ou des cadeaux à la mère et au futur enfant, etc. J’avais surtout envie de passer du temps avec mes copines, puisque certaines habitant à Paris, on n’a pas l’occasion de se voir très souvent. Du coup, je n’avais pas spécialement envie de faire des jeux, mais le but était de se retrouver pour la journée.  Elles se sont toutes rendues chez moi vers 15h, pour un après midi détente, papotage (bébé ou autre!), et surtout goinfrage ! J’ai été gatée !! Elles m’ont offert des produits de soin pour bébé, mais également pour moi (pour avant et …

Cupcake aux framboises

Aujourd’hui je vous présente une recette très simple à réaliser, même avec des enfants et qui est aussi délicieuse que jolie : de beaux cupcakes à la framboise. Pour une dizaine de gros cupcakes  140 g de farine  120 g de beurre fondu  120 g de sucre  2 gros œufs  3 cuillères à soupe de lait  2 cuillères à café rases de levure chimique (1/2 sachet) 2 grosses poignées de framboises (fraîches si c’est la saison, surgelées sinon) Mélange le beurre et le sucre, ajoute les œufs, puis la farine et la levure. Termine par le lait. Chemise le moule à muffins avec les caissettes (papier ou silicone), remplis de 2 cuillères à soupe chaque moule. Dépose ensuite les framboises (environ 3 par cupcake) dans la pâte des cupcakes et enfonce les un peu. Cuis-les 20 min à 180° (th.6) en surveillant bien. Laisse-les refroidir.  Pendant ce temps là, prépare la crème au beurre en mélangeant les ingrédients suivants : 100gr de beurre pommade 150gr de sucre en poudre (à ajuster selon les goûts) un peu …

Des crêpes au lait d’amande, vanille et fleur d’oranger

Le dimanche, rien de mieux qu’un bon petit déjeuner, voire un brunch si vous avez passé la matinée au lit (oui, on en profite tant qu’on peut encore!). Et pour faire les gourmands, voici une recette de crêpes au lait d’amande, à la vanille et à la fleur d’oranger. Un vrai délice ! Le Lait d’amande donne un petit gout délicieux aux crêpes, c’est top ! J’ai testé cette recette lors de ma Baby Shower avec mes copines. Il se trouve qu’on avait tellement à manger ce jour là, que j’ai complètement oublié de les servir… Du coup on les a mangé avec celles qui ont dormi à la maison, le lendemain, pour le petit déjeuner ! C’était parfait ! Pour une vingtaine de crêpes il te faudra :  3 oeufs 1/2L de lait d’amande 250gr de farine 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger 20gr de sucre (facultatif) 15gr de beurre fondu 1 gousse de vanille Mélange les ingrédients. Personnellement, je commence par mélanger les oeufs et le lait, puis j’ajoute la farine …

Asperges vertes, une entrée légère et de saison.

C’est la saison, alors pourquoi ne pas en profiter ? De plus, les asperges sont des légumes hyper bons pour la santé, et très peu caloriques (tant qu’on y ajoute pas 30L de vinaigrette of course)  Aujourd’hui, je vous livre quelques astuces pour les cuire parfaitement, et le plus sainement possible : à l’anglaise. C’est à dire dans de l’eau légèrement salée. Pour une entrée, comptez 4 ou 5 asperges par personne. Il vaut mieux les choisir encore fermée, et si possible de taille (hauteur + grosseur) identique, pour favoriser une cuisson homogène. Mets de l’eau à bouillir dans une petite casserole. Commence par passer les asperges sous l’eau froide pour les laver. Épluche-les ensuite avec un économe, juste la tige (pas les têtes). Mets-les toutes les une à coté des autres, les têtes toutes à la même hauteur, puis égalise en coupant le bas des tiges (environ 3/4 cm). Attache-les avec une ficelle en petit fagot, et plonge-les dans l’eau bouillante, la tête en haut, et hors de l’eau. De cette manière les tiges …

Le Naked Cake aux fruits rouges

Il y a un peu moins d’un mois, j’ai eu droit à une super Baby Shower pour l’arrivée de notre chaton. J’avais invité mes copines à la maison pour un aprés-midi entre nanas, à manger des gâteaux et papoter. J’ai donc fait un buffet de sucreries, car un après midi filles, sans gâteaux, ca ne marche pas ! Je leur avais préparé des crêpes au lait d’amande, vanille et fleur d’oranger, des cupcakes au chocolat et topping chantilly, des sablés aux épices, un gros méga gâteau aux fruits rouges, et une « agrumade » (sorte d’orangeade, mais avec du citron, et du pamplemousse en plus). Je vous livrerai toutes ces recettes bien sur ! Aujourd’hui, je vous livre la recette DU GROS GATEAU : Le Naked Cake aux fruits rouges et à la chantilly Mascarpone.  C’est un gâteau qui est vraiment très léger en texture, très frais grâce aux fruits rouges, et hyper moelleux et onctueux grâce à une génoise et de la crème chantilly au mascarpone ! Un délice, qui épate par le visuel, mais qui …