Brunch, Cuisine, Patisserie / Desserts
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Scones aux baies (Goji, Cranberry et orange confite)

Ça faisait un bail que j’avais pas fait de Scones, et à chaque fois j’ai envie de les faire avec des petites choses différentes à l’intérieur. J’en ai déjà fait à l’orange confite et à la cannelle, j’en ai fait aux raisins secs, j’en ai fait des natures, aujourd’hui, je vous propose une recette à base de Baies de goji, cranberry et oranges confites. Un délice !

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Pour une dizaine de scones, voici ce dont tu auras besoin :

  • 200gr de Farine
  • 50gr de beurre un peu mou
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux + du sucre pour saupoudrer
  • 8cl de lait
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 cuillère à soupe d’oranges confites
  • 1 cuillère à soupe de baies de goji
  • 1 cuillère à soupe de cranberry 

Dans un saladier, dispose la farine, le sucre et la levure. Mélange bien.
Ajoute le beurre mou en petits morceaux, et mélange le aux poudres comme pour un crumble.
Ajoute ensuite le lait, les baies, les cranberry, les oranges, puis mélange pour en faire un pâton.
Roule-le en un boudin, puis s’ouvre à toi deux possibilités :
Tu peux couper différentes rondelles (environ 2cm d’épaisseur) et les faire cuire tout de suite ou tu peux en couper une ou deux, mettre le reste sous film plastique, et le conserver au frigo (pour le prochain petit déjeuner).

Pour la cuisson : Préchauffe ton four à 120°C, dépose tes rondelles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, saupoudre un peu de sucre de canne sur le dessus, et enfourne 15 minutes.

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Cette entrée a été publiée dans : Brunch, Cuisine, Patisserie / Desserts

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Petite débutante en cuisine, j'ai décidé de me mettre à blogger afin de partager mes envies culinaires, mes recettes, et ma gourmandise ! Ma première passion, les voyages, m'a apporté l'envie de déguster et de goûter de nouvelles saveurs ! N'hésitez pas à me laisser vos commentaires et vos remarques, en esperant que cela puisse me faire avancer :) A bientôt tout le monde et, BON APPETIT ! Emma

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