Brunch, Cuisine, Patisserie / Desserts, Thermomix
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Gaufres moelleuses

Aujourd’hui je vous livre une nouvelle recette de gaufres très moelleuses. La pâte est assez épaisse c’est un peu déroutant, mais elles sont effectivement très bonnes et faciles à faire!

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Pour 4 personnes il te faudra :

  • 250 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 250 ml de lait
  • 2 œufs (les blancs montés en neige)
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1 pincée de sel
  • 2 paquets de sucre vanillé
  • 1 petite cuillère à soupe de rhum ou de fleur d’oranger
Tamise la farine dans un grand saladier. Fais-y un puits. Verse les jaunes d’œufs et le beurre au milieu de la farine. Commence à mélanger et ajoute le lait petit à petit dès que la pâte commence à être trop difficile à mélanger. Personnellement je l’ai mélangée au robot pour éviter les grumeaux, c’était pas de la tarte.
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Lorsque tout le lait est bien incorporé, ajoute le sucre, le sucre vanillé, le sel et le rhum (ou la fleur d’oranger).
Monte les blancs en neige. Pour les incorporer, commence à ajouter 1 ou 2 cuillères à soupe de blanc en neige au fouet pour détendre la pâte puis ajoute le reste très délicatement à l’aide d’une spatule.
Laisse reposer ½ heure au frais. Tu n’as plus qu’à faire chauffer le gaufrier, et c’est parti !!
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Cette entrée a été publiée dans : Brunch, Cuisine, Patisserie / Desserts, Thermomix

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Petite débutante en cuisine, j'ai décidé de me mettre à blogger afin de partager mes envies culinaires, mes recettes, et ma gourmandise ! Ma première passion, les voyages, m'a apporté l'envie de déguster et de goûter de nouvelles saveurs ! N'hésitez pas à me laisser vos commentaires et vos remarques, en esperant que cela puisse me faire avancer :) A bientôt tout le monde et, BON APPETIT ! Emma

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