Il y a quelques temps, ma collègue a posté une photo de Cinnamon Rolls maison sur Instagram, ce qui m’a donné immédiatement envie d’en manger (et du coup d’en faire). Et comme une bonne femme enceinte qui se respecte, tant que l’envie n’a pas été assouvie, elle reste !! Du coup je n’avais pas d’autre choix que d’en faire moi même … Ohhh… Zzzzzuuut alors ! Et comme j’ai tout mon temps, c’était parti ! Je n’ai malheureusement pas pris de photos avec mon appareil, seulement avec mon téléphone, d’où la mauvaise qualité de la (seule) photo que j’ai, mais ça n’enlève pas qu’ils étaient délicieux. Pas trop sucrés, hyper moelleux, fondants, vraiment trop bons quoi ! Ingrédients pour 12 cinnamon rolls: pour la pâte: 600 g de farine « spéciale brioche » 2 oeufs battus 230 g de lait tiède 100 g de sucre blanc en poudre 75 g de beurre fondu 10 g de levure fraiche 5 g de sel pour la garniture: 150 g de vergeoise brune, ou à défaut de cassonade, personnellement j’ai utilisé …

Je suis beaucoup à la maison en ce moment puisque bébé chaton qui pousse dans mon bidon m’a gentiment bousillé le dos… Du coup je m’ennuie profondément dans mon canapé, alors je me suis dis que j’allais tester des recettes que je n’ai jamais essayées pour l’instant puisque je n’avais pas forcément le temps. La première recette est donc celle d’une brioche maison, légèrement parfumée à la fleur d’oranger (mais c’est pas obligé), et avec une jolie croûte de sucre sur le dessus ! Un délice. Je mets les instructions pour celles et ceux qui ont un Thermomix mais aussi pour ceux qui n’en ont pas. Idéalement, il faut quand même un robot pour pétrir la pâte, à la main ça doit être un peu fastidieux. Cette recette est certes longue, mais facile à réaliser, et est vraiment hyper bonne !! Pour deux brioches (oui… ça prend tellement de temps que j’ai doublé les proportions…) il te faudra : Ingrédients 500 g de farine (j’ai utilisé de la farine spéciale brioche mais de la farine classique …