Cuisine, Poisson, Recettes d'été, Recettes Light, Salade
9 commentaires

Salade de Saumon, pâtes et crudités

Allez on fait revenir le soleil, et on se fait plaisir avec une recette légère : la Salade au saumon, pâtes et crudités ! Cette recette est parfaite pour l’été. On peut la faire en version maxi pour accompagner un barbecue, ou juste la déguster seule. C’est aussi très pratique pour utiliser un restant de pâtes de la veille. Du coup, elles sont déjà froides c’est plus simple aussi si on a faim tout de suite maintenant !!

saladesaumonPour une personne, voici ce dont tu auras besoin : 
– 1 pavé de saumon frais
– 75g de pâtes cuite et refroidie
– 1/4 de concombre
– 1/4 de courgette crue
– 1/4 de poivron (jaune ici mais rouge ça marche aussi)
– 1 petite échalotte
– 1 poignée de pousse d’épinard
– 4/5 brin de ciboulette

Coupe le saumon en gros cubes, et fais les revenir dans une poêle pour les faire dorer. Assaisonne-les avec de la fleur de sel et un peu de poivre.

salade saumonPendant ce temps, lave les légumes. Coupe le concombre en petits cubes, émince l’échalote, coupe le poivron en fines lamelles, et râpe la courgette (crue). Dans un saladier, mélange ces ingrédients avec les pâtes froides, et les pousses d’épinard.

Assaisonne avec une vinaigrette (huile d’olive et vinaigre d’échalote pour moi, mais c’est au choix) et mélange le tout. Dépose les morceaux de saumon sur la salade. Ajoute la ciboulette et quelques graines de lin ou de sésame si tu veux.

Et voila! C’est prêt ! A table !

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Cette entrée a été publiée dans : Cuisine, Poisson, Recettes d'été, Recettes Light, Salade

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Petite débutante en cuisine, j'ai décidé de me mettre à blogger afin de partager mes envies culinaires, mes recettes, et ma gourmandise ! Ma première passion, les voyages, m'a apporté l'envie de déguster et de goûter de nouvelles saveurs ! N'hésitez pas à me laisser vos commentaires et vos remarques, en esperant que cela puisse me faire avancer :) A bientôt tout le monde et, BON APPETIT ! Emma

9 commentaires

  1. mapom2chou dit

    J’ai bien envie de la faire ce week-end :) Gros bisous et merci pour ces belles idées de recettes!

  2. indira dit

    tres sympas ces recettes..
    Je vais tenter la butternut au four, en plus c est diététique.
    merci pour ces idées.

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