Cuisine, Entrée, Légumes, Recettes Light, Salade, Végétarien
4 commentaires

Jardin frais, coeurs d’artichauts rôtis et vinaigrette passion

Bonjour bonjour mes petits gourmands. Vous voulez épater vos invités avec une jolie recette ? Aujourd’hui, voici une entrée fraiche, pleine de pep’s et très jolie à réaliser.

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Pour 4 personnes il te faudra: 

4 ou 5 radis roses
1/2 concombre
8 coeurs d’artichauts
2 carottes 
1 boule de mozzarella

Pour la vinaigrette :
1 fruit de la passion
de l’huile de noix
du sel, du poivre et du basilic

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Lave tes légumes. Epluche le concombre et la carotte.
Dans une poêle, fais chauffer de l’huile d’olive et dépose les coeurs d’artichaut. Laisse rotir quelques minutes de chaque coté.
Pendant ce temps, à l’aide d’une mandoline, découpe des lamelles de radis, de concombre et de carotte.
Prépare la vinaigrette avec le fruit de la passion, l’huile de noix et assaisonne.
Badigeonne les légumes de cette vinaigrette.
Roule les lamelles de concombre et de carotte, puis dépose les dans l’assiette de façon aléatoire.
Dépose quelques lamelles de radis dans l’assiette également.
Cisèle le basilic et ajoute le dans la vinaigrette. Coupe ta mozzarella en cube et assaisonne-le avec la vinaigrette.
Dépose les cubes dans l’assiette, ainsi que les coeurs d’artichaut.

Et voilà ! Une salade de crudités délicieuse ! Bon appétit !

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Cette entrée a été publiée dans : Cuisine, Entrée, Légumes, Recettes Light, Salade, Végétarien

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Petite débutante en cuisine, j'ai décidé de me mettre à blogger afin de partager mes envies culinaires, mes recettes, et ma gourmandise ! Ma première passion, les voyages, m'a apporté l'envie de déguster et de goûter de nouvelles saveurs ! N'hésitez pas à me laisser vos commentaires et vos remarques, en esperant que cela puisse me faire avancer :) A bientôt tout le monde et, BON APPETIT ! Emma

4 commentaires

  1. MarionPDC dit

    Ça donne faim et en plus c’est vraiment joli!!! Je vais me mettre à cuisiner un jour et je ferai toutes tes recettes!! lol

  2. Pingback: Jardin frais, cœurs d’artichauts rôtis et vinaigrette passion - Je cuisine mon potager - Test

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