Cuisine, Légumes, Plats
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Pâtisson en gratin

Le temps se refroidit doucement et me donne envie de manger des petits plats d’hiver… Résultat cette semaine j’ai acheté au marché deux pâtissons et une courge butternut ! Je n’avais jamais goûté ni l’un ni l’autre et je dois dire que les deux m’ont conquise! (Même Loulou a aimé !!)

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Aujourd’hui je vais vous parler de ma recette au patisson. J’avais vu il y a quelques temps une recette sympa sur le blog de Sof vous Invite (que je vous invite moi aussi à aller voir) à base de patisson et de ravioles. Je l’ai revisité un peu à ma façon pour en faire un Pâtisson en Gratin !

L’avantage de cette recette c’est qu’elle est originale autant dans le goût que dans la présentation.

Pour deux eux personnes il te faudra :

  • 2 pâtissons
  • 2 gousses d’ail
  • 4 grosses cuillères de crème fraîche épaisse (allégée si possible)
  • des allumettes (ou des lardons mais les allumettes sont moins grasses)
  • du conté
  • Du thym, du sel, du poivre.

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Premièrement, découpe le chapeau des pâtissons. Retire les graines, puis arme toi d’une cuillère et creuse tes pâtissons. Garde bien la chair. Ca prend un peu de temps, et il faut faire attention pour ne pas trouer la peau !
Réserve tes pâtissons vides.

Dans une poêle, fais revenir les gousses d’ail et les lardons. Ajoute ensuite la chair des pâtissons, le thym et laisse mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Assaisonne le mélange.

Pendant ce temps là, préchauffe ton four à 180°C.

Quand le mélange est prêt, ajoute la crème.
Place le tout dans les pâtissons vides, et recouvre de conté râpé (tu peux y aller franco, c’est meilleur !!)

Recouvre avec le chapeau et enfourne pendant 30 minutes.
A la fin de la cuisson, enlève le chapeau et met tes pâtissons sous le grill.

 

 

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Cette entrée a été publiée dans : Cuisine, Légumes, Plats

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Petite débutante en cuisine, j'ai décidé de me mettre à blogger afin de partager mes envies culinaires, mes recettes, et ma gourmandise ! Ma première passion, les voyages, m'a apporté l'envie de déguster et de goûter de nouvelles saveurs ! N'hésitez pas à me laisser vos commentaires et vos remarques, en esperant que cela puisse me faire avancer :) A bientôt tout le monde et, BON APPETIT ! Emma

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