Cuisine, Légumes, Plats, Recettes Light, Soupes, Végétarien
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Velouté tout doux, au Panais, Carotte et Pomme de terre. {Battle food#16}

En hiver, je fais plein de soupes. Déjà pour se réchauffer, mais aussi pour les vitamines, et puis pour compenser les nombreuses raclettes et tartiflettes englouties !! L’avantage, c’est que c’est rapide à faire, et très facile !1

Pour la Battle Food 16, lancée par « By ABC for you », dont le thème est « LA SOUPE », je vous ai préparé un velouté tout doux, aux panais, carottes et pommes de terre. Un vrai délice !

Voici ce que j’ai utilisé :
Pour 4 personnes : 

  • 4 carottes
  • 1 gros panais (c’est assez fort en gout)
  • 4 pommes de terre.
  • De l’eau
  • Des herbes aromatiques (ici j’ai utilisé un bouquet garnis)
  • Sel, poivre
  • 1 verre de lait
  • 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse

2

Epluche tes légumes, et lave-les.
Mets les dans une casserole,avec les herbes. Assaisonne et ajoute de l’eau à hauteur, couvre et laisse cuire 30/40 minutes.

Surveille qu’il y ait toujours assez d’eau dans la casserole pendant la cuisson.

A la fin de la cuisson, mixe tes aliments (mixer, robot etc), et ajoute du lait selon la texture que tu veux avoir (tu peux aussi ajouter de l’eau).

Au moment de servir, ajoute une petite pointe de crème, et rectifie l’assaisonnement.

3

Et voilà ! Il ne reste plus qu’à se régaler !

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Petite débutante en cuisine, j'ai décidé de me mettre à blogger afin de partager mes envies culinaires, mes recettes, et ma gourmandise ! Ma première passion, les voyages, m'a apporté l'envie de déguster et de goûter de nouvelles saveurs ! N'hésitez pas à me laisser vos commentaires et vos remarques, en esperant que cela puisse me faire avancer :) A bientôt tout le monde et, BON APPETIT ! Emma

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