Mois: novembre 2013

Un petit concours pour un très grand merci !

Un blog, c’est du boulot… On y passe du temps, on veut que ce soit beau, bien écrit, et on veut vous intéresser. Oui, parce qu’un(e) lectrice (lecteur) de blogs c’est exigeant ! A travers le mien, j’ai envie de partager mes passions, de vous donner envie de cuisiner, de vous donner envie de voyager, et de vous montrer qu’une blanquette de veau, une tartelette à la fraise ou des macarons, c’est à la portée de tous. Et puis aujourd’hui, c’est Thanksgiving ! Alors j’ai décidé de vous faire plaisir. J’ai envie de vous récompenser pour votre fidélité, et de vous remercier parce que vous êtes actuellement nombreuses à me suivre et parce que sans vous, ce blog ne serait pas grand chose. Un blog sans lecteurs, c’est un peu comme une cuisine sans casseroles, ça serait compliqué ! J’ai eu donc l’envie de vous faire gagner quelque chose pour vous dire MERCI, MERCI, MERCI !!! C’est ce petit Atelier Macaron qui prendra place dans la cuisine de l’un(e) des participant(e)s du concours ! Pour …

J’épingle, tu épingles, il épingle !

Je me suis inscrite sur Pinterest il y a quelques mois déjà, tout d’abord par curiosité et puis je suis restée parce que j’aime les belles photos ou les idées sympas que l’on peu y trouver. Mais depuis peu, j’ai enfin compris que ce n’était pas juste une belle galerie de photos, et que le site a une réelle utilité : L’INSPIRATION ! Pour la petite histoire, Loulou et moi venons de signer le compromis pour notre tout premier appartement (YOUPIII). Et depuis, j’ai l’impression de sauter un sacré cap : Devenir adulte pour de vrai ! (Vous me direz à 28 ans, il était temps… Oui, … Certes ! ) Bref, nous voilà à chercher un financement, à avoir des rendez vous chez le notaire, mais SURTOUT à chercher la déco de notre futur chez nous, des idées d’aménagement et NOTRE FUTURE CUISINE (oh joie! vous imaginez bien que je suis comme une gamine qui choisi sa liste de Noël dans les catalogues). Évidemment, on veut que ce soit absolument parfait, donc on farfouille …

La Crème de Marron maison, la gourmandise de l’Automne !

Il y a trois jours, j’ai eu une envie… Le genre d’envie qui, tant que tu ne l’assouvies pas, ne te lâchera pas ! Tu sais, comme quand tu es enceinte et qu’il te faut des fraises en pleine nuit au mois de janvier ! (Non, Maman, je ne suis pas enceinte, désolée pour la fausse joie). Bref, La semaine dernière, j’ai vu la recette de la Crème de Marron à la télé dans les « Carnets de Julie » (Andrieu) et BOUM, j’ai eu BESOIN de crème de marron ! Là, Maintenant, Toute de suite… résultat, me voilà au supermarché devant mon petit pot de crème de marron, qui finira dans mon panier. Puis, continuant mes courses, j’ai vu des marrons, de vrais marrons dans leur petite coques…  Alors je me suis dis que finalement, j’allais faire ma propre crème de marron. Voici ce que j’ai utilisé :  330g de marron non épluchés (environ 265gr de marron épluchés) 150gr de sucre 1 grosse gousse de vanille De l’eau. En premier lieu, il va falloir éplucher les …

Le MugCake Allégé – Chocolat & Noix de Coco

Recette gourmande en 5min Top Chrono ! En ce moment, il y a une mode que je trouvais un peu bizarre : les Mugcakes (les gâteaux dans les tasses)… C’est une mode culinaire qui nous vient tout droit des USA, et qui consiste à faire cuire son gâteau dans un mug, au microonde. Au début, j’étais un peu dubitative…n’étant pas fane de la cuisine au microonde. Et puis, j’ai testé ! Résultat : Un petit gâteau est sorti de là, hyper gourmand, trop délicieux, et carrément fondant ! Seul hic, les calories ! La recette débarque quand même du pays avec le plus fort taux d’obésité, je vous le rappelle… Et bien, qu’à cela ne tienne, pour ne pas pendre 30kg cet hiver, je vous en ai fait une version allégée ! J’ai diminué les proportions de beurre, de sucre, de chocolat, et la texture est restée la même. Et ça tombe bien, parce que c’est tellement pratique à faire, qu’on a tendance à en manger beaucoup : Au gouter en rentrant du boulot pour calmer la petite fringale, pendant les longues …

Blanquette de Veau, comme celle de ma Maman !

La blanquette de veau fait partie de mes plats préférés, qui me rappellent ma mère, et quand j’étais petite ! Alors à mon tour, j’ai eu envie d’essayer. Et là, moi qui m’attendait à un truc hyper compliqué à réaliser, et bah NON ! Que nenni ! C’est tout bête, et franchement vu ce qu’il y a à faire, ça serait dommage de s’en priver. Et puis les plats en sauce, c’est hyper pratique quand on n’a pas forcément le temps de cuisiner : Tu en fais 1kg pour deux, tu congèles la moitié en petites portions et ça te sauvera la vie une soirée où tu n’as pas envie de passer 2h la tête dans une casserole. Pour 4 personnes, voici ce dont tu auras besoin : 1kg d’épaule de veau 3 carottes 1 gros oignon 2 poireaux 1 cube de bouillon de légumes 1 cube de bouillon de volaille 25cl de vin blanc 1 boite de champignons de Paris. 90gr de farine 1 petit pot de crème fraiche 1 jaune d’oeuf 90gr de …

Une journée à Bruges.

Je suis une fille qui a la bougeotte… J’ai besoin de voyager, de découvrir, de me sentir dépaysée… Alors quand j’ai eu l’opportunité de passer la journée à Bruges, j’ai sauté sur l’occasion. J’avais déjà entendu parler de cette « Venise du Nord », jolie ville aux nombreux canaux… La ville n’est pas très grande, on peut donc facilement s’y retrouver et se laisser guider par nos petits pieds! Laissez vous tenter par une petite bière (vous aurez le choix!), une gaufre belge, ou un peu de chocolat. Ou pourquoi pas les trois ? N’hésitez pas à entrer dans les petits passages, vous pourrez découvrir de magnifiques endroits. Une journée ou deux suffisent amplement, sauf si vous êtes adeptes des musées, et là encore vous aurez le choix! Voici quelques photos pour vous donner une idée ! Quelques adresses : Pour du bon chocolat (oui… quand même, ça serait dommage de ne pas gouter) : Sweertvaegher Chocolaterie, à Philipstockstraat 29 (à coté de la grande place). Cette chocolaterie m’a été conseillée par un Belge, et m’a déconseillé …