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Brunch à l’Américaine, Pancakes et Oeufs sur le plat {Battle Food #12}

Aujourd’hui, c’est la BATTLE FOOD #12 (rappelez vous la Battle Food #11), dont le thème est Le Petit Déjeuner, lancé par Valérie de « Framboise & Bergamote ».

Voilà donc, je vous présente le petit déjeuner de mon dimanche matin midi ! En réalité, la semaine, je ne déjeune pas le matin, parce que je n’ai pas faim. Ça vient plutôt vers 10h00, mais avant je ne peux rien avaler. Alors le dimanche, on se fait plaisir. Et comme avec Loulou on est plutôt heureux de profiter de la grasse mat’, on se fait souvent un petit brunch bien copieux vers midi en se levant !

Et puis nous sommes plutôt salés ! Alors ce dimanche là, nous avons eu envie d’un petit dej’ « comme dans les séries » (Dixit Loulou). Il ne manquait plus que le bacon, et on y était !

pancakes2

Oeuf et pain

Tea

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Au menu de ce petit (… gros) brunch :

Des Pancakes Maison
Sirop d’érable (provenance du Canada!)
Des œufs sur le plat pour Loulou
du Jambon de Paris
De la ricotta assaisonnée pour les Pancakes
De la bonne confiture à la griotte (pas maison, j’aurai bien aimé!)
Du thé (Kusmi Tea) pour moi, du café pour lui.
Et une bonne baguette

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La recette des Pancakes :
Pour 4 personnes (je n’en avais fait que la moitié)

  • 250 g de farine
  • 30 g de sucre
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure traditionnelle
  • 65 g de beurre fondu
  • 1 pincée de sel
  • 30 cl de lait

sirop

Pancakes5

ATTENTION, il faut prévoir 1h de repos.

1 – Mets la farine, la levure et le sucre dans un saladier. Ajoute ensuite les œufs entiers et mélange bien.

2 – Ajoute le beurre fondu, puis délaye progressivement le mélange avec le lait afin d’éviter les grumeaux.

3 – Laisse reposer au minimum 1h au réfrigérateur.

4 – Fais cuire comme des crêpes, mais en les faisant plus petites. L’idéal est une grande poêle, afin d’en faire cuire plusieurs en même temps. Attention à ne pas les faire trop cuire, sinon ils deviennent assez secs.

Tu peux les manger soit avec du sucré (nutella, sucre, sirop d’érable, confiture, miel…) ou avec du salé, (jambon, fromage, ricotta assaisonnée, etc). La pâte est à peine sucrée donc ça ne dérange pas.

J’espère que cette recette vous aura plu, c’est vraiment très facile à faire, rapide, et juste délicieux !

pain

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Retrouvez les photos des participations sur le board Pinterest de by Plou.

Pour les autres recettes du Battle Food#12, c’est par ici :

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pommedereinette

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par

Petite débutante en cuisine, j'ai décidé de me mettre à blogger afin de partager mes envies culinaires, mes recettes, et ma gourmandise ! Ma première passion, les voyages, m'a apporté l'envie de déguster et de goûter de nouvelles saveurs ! N'hésitez pas à me laisser vos commentaires et vos remarques, en esperant que cela puisse me faire avancer :) A bientôt tout le monde et, BON APPETIT ! Emma

8 commentaires

  1. Gaelle dit

    Seul le bacon est manquant. Appétissant ! Le brunch du dimanche à une saveur particulière.

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