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Truffes de Fromages Colorées

Les apéros « chips et saucisson », ça suffit !

Vous commencez à me connaitre, et je pense que vous avez remarqué : J’adore faire des petits apéros sympa, et trouver de nouvelles recettes colorées et originales pour épater mes invités !La dernière fois que j’ai invité mes amis, je leur ai donc cuisiné des petites Truffes de Fromage Colorées.

J’ai trouvé cette recette sur un site que j’aime beaucoup : Cuisinez au Naturel.  Je vous invite à aller jeter un coup d’œil, ce sont des chefs qui proposent des recettes très alléchantes !

truffes

Pour réaliser tes truffes, voici ce dont tu auras besoin :

  • 150 g de Sainte-Maure cendrée
  • 100 g de fromage frais de type Petit Billy
  • 60 g de parmesan frais râpé finement
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 3 tours de moulin à poivre noir
  • herbes aromatiques au choix (Basilic, ciboulette, etc)
  • Noix, noisettes, etc
  • épices (curry, poivre etc)
  • graines (pavot, sésame, courge..)

Dans un bol, mélange les fromages, l’huile et assaisonne avec le poivre. Pas besoin d’ajouter de sel car le mélange est déjà bien salé grâce au fromage.

Hache et cisèle les herbes, le plus fin possible.
Torréfie les noix, noisettes etc, et hache-les très finement.
Mets chaque condiment dans un petit récipient.

Forme des petites boules avec le fromage, puis roule-les dans les graines / épices / herbes etc. Place-les dans une assiette, et mets les au frais quelques heures avant de servir.

C’est prêt !

Un bon verre de vin rouge pour accompagner les petites truffes et le tour est joué !
ASTUCE : Tu peux aussi t’en servir pour colorer une salade verte, dans une jolie entrée.

Boulettes de Fromage-001

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Petite débutante en cuisine, j'ai décidé de me mettre à blogger afin de partager mes envies culinaires, mes recettes, et ma gourmandise ! Ma première passion, les voyages, m'a apporté l'envie de déguster et de goûter de nouvelles saveurs ! N'hésitez pas à me laisser vos commentaires et vos remarques, en esperant que cela puisse me faire avancer :) A bientôt tout le monde et, BON APPETIT ! Emma

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