Buffet, Macarons, Patisserie / Desserts
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Macarons à la Rose

Après les Macarons à la Pistache, voilà ma fournée de Macarons à la rose. Oui, parce que voir la vie en rose, c’est important, et c’est le défi que nous a lancé Peggy la semaine dernière, sur food reporter. J’ai eu donc envie d’illuminer vos journées, (enfin au moins vos yeux), avec de délicieuses petites bouchées roses, à la rose, de quoi voir la vie en rose jusqu’au bout ! Trop de rose tue le rose ? Je ne suis pas d’accord !! Le rose c’est chouette, et ça met de bonne humeur !

Pour les coques, la recette et la technique toujours au même endroit : Click ici  !

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Pour la Ganache, deux solutions !

1  – La première est de faire un mélange Mascarpone, Sucre Glace et Arôme de rose (que l’on trouve dans le commerce). Mélangez ces éléments tout en goutant (attention à ne pas oublier que les coques sont déjà bien sucrées, donc ne pas trop ajouter de sucre dans le mascarpone).

2 – J’ai ajouter entre mes coques de la gelée de roses confites artisanale. Un peu plus difficile à trouver mais tout simplement délicieux ! On peut évidemment mettre de la confiture de n’importe quel fruit, et pour la solidifier un peu, ajoute-y un peu de gélatine.

Pour la coloration des coques, j’y suis allée à tâtons  avec du orange et du rouge en poudre.

Voilà mes petits gourmands !! A vous de jouer maintenant :)

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Petite débutante en cuisine, j'ai décidé de me mettre à blogger afin de partager mes envies culinaires, mes recettes, et ma gourmandise ! Ma première passion, les voyages, m'a apporté l'envie de déguster et de goûter de nouvelles saveurs ! N'hésitez pas à me laisser vos commentaires et vos remarques, en esperant que cela puisse me faire avancer :) A bientôt tout le monde et, BON APPETIT ! Emma

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