Légumes, Plats
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Rôti de Porc, comme une Blanquette, et ses petites carottes fondantes

roti

Pour ce soir, un bon petit plat traditionnel ça vous dit? Et bien c’est parti pour un délicieux Rôti de Porc aux petites carottes, façon blanquette  ! Non vous ne rêvez pas !  Ce week end j’ai fait ma toute première blanquette de veau qui était vraiment réussie, et j’ai eu envie de refaire une sauce un peu du même genre afin d’accompagner ma viande. Certes, il a fallu adapter car le rôti de porc ne cuit pas comme la viande de la blanquette mais c’était très bon, Loulou s’est régalé !

Pour cela il te faudra : 

  • 1 roti de porc (le mien n’était pas trop gros car nous ne sommes que deux)
  • une dizaine de carottes 
  • 2 oignons
  • 1 gousse d’ail
  • 1 bouillon de cube de légumes
  • 2 cuillères à soupe de crème
  • du sel
  • du poivre
  • un peu de beurre
  • le jus d’un demi citron
  • Quelques branches de romarinChai Latte

Pour commencer, coupe l’ail en lamelle assez grosse et pique ton rôti avec.

Mets ton beurre dans une grosse casserole, et fais-le fondre doucement.
Pendant ce temps là, coupe tes oignons en lamelles.
Quand le beurre est fondu, place ton rôti et fais le revenir sur toutes les faces.
Ajoute tes oignons, et fais les revenir dans la casserole.

Quelques minutes après, verse 3 grands verres d’eau.
Ajoute les carottes coupée en lamelles, le romarin, le bouillon de légumes et couvre.
Baisse le feu et laisse cuire environ 30 minutes à feu doux tout en remuant.
Puis enlève le couvercle, et monte le feu légèrement pour faire réduire le jus.
Laisse mijoter environ 15 minutes.

Pendant la cuisson, mélange dans un bol la crème, le citron et assaisonne.
Avant de servir, mélange la crème à la sauce.
Coupe ton roti en lamelles, et sers avec un peu de carottes, des pâtes ou du riz, et bien sur : LA SAUCE !

Bon appétit à tous :) 

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Cette entrée a été publiée dans : Légumes, Plats

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Petite débutante en cuisine, j'ai décidé de me mettre à blogger afin de partager mes envies culinaires, mes recettes, et ma gourmandise ! Ma première passion, les voyages, m'a apporté l'envie de déguster et de goûter de nouvelles saveurs ! N'hésitez pas à me laisser vos commentaires et vos remarques, en esperant que cela puisse me faire avancer :) A bientôt tout le monde et, BON APPETIT ! Emma

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