Patisserie / Desserts, Thermomix
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Tartelettes aux fruits rouges et poudre d’amande

Pour finir un repas, ou pour un petit gouter gourmand, voilà une recette d’une petite tartelette délicieuse, légèrement acidulée grâce aux fruits rouges, peu sucrée, et croquante grâce à une bonne pâte brisée.

En moins de 30 minutes et avec peu d’ingrédients,tu peux réaliser ces petites merveilles. En plus, voilà une recette de pâte brisée ultra facile à réalisée !

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Il te faudra : 
Pour la pâte :
(pour environ 6 tartelettes)

  • 200 gr de farine
  • 100 gr de beurre mou 
  • 60gr d’eau
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 sachet de sucre vanillé

Préchauffe ton four à 200°C

Mélange tous les éléments dans un robot et mixe les environ 2 minutes.
Si tu n’as pas de robot mélange jusqu’à  faire une belle boule.
Ajoute de la farine si elle colle trop.

Mets la dans tes moules à tartelette.
Pique la pâte avec une fourchette
Mets les au four environ 15 minutes à 200°C

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Pendant ce temps… prépare ta ganache fruits rouges : 

Ingrédients par tartelette : 

  • 180 gr de fruits rouges. (Ici j’en ai utilisé des surgelés)
  • + quelques fruits rouges assez beau pour la décoration
  • 3 cuillères à soupe de sucre.
  • 2 feuilles de gélatine de 2g chacune
  • de la poudre d’amande

Mets tes feuilles de gélatine dans l’eau froide pour les faire ramollir.
Mets tes fruits rouges à cuire au microonde 1 minute à puissance moyenne pour les décongeler.
Puis 1 minute à pleine puissance pour les cuire.

Mélange bien les fruits en les écrasant un maximum.
Ajoute la gélatine aux fruits et mélange bien. Laisse refroidir.

Quand les fonds de tartes sont cuits, recouvre le fond de poudre d’amande.
Mets le mélange de fruits rouges dedans, et place les au frigo 2h.

A servir avec un bon café !

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Petite débutante en cuisine, j'ai décidé de me mettre à blogger afin de partager mes envies culinaires, mes recettes, et ma gourmandise ! Ma première passion, les voyages, m'a apporté l'envie de déguster et de goûter de nouvelles saveurs ! N'hésitez pas à me laisser vos commentaires et vos remarques, en esperant que cela puisse me faire avancer :) A bientôt tout le monde et, BON APPETIT ! Emma

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