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Poulet rôti à l’ail et Pomme de terre

Ce soir, c’est Poulet Rôti !

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Loulou n’a pas de chance, il rentre tard du travail… Et j’avoue que de temps en temps j’aime bien le surprendre avec une jolie table, et un bon repas déjà tout prêt quand il arrive à la maison. Et puis j’ai au moins deux heures devant moi avant d’entendre la clé se tourner dans la porte, ça me laisse pas mal de temps pour cuisiner !

Ce soir, j’ai dû passer rapidement au supermarché pour acheter une bricole et je suis tombée nez à nez avec un beau petit poulet qui me regardait (ou pas parce qu’en réalité, il n’avait plus de tête…), alors j’ai craqué ! Je n’avais jamais fait de poulet rôti moi même, en général je les acheté déjà prêt au marché…

Alors let’s go ! J’ai du temps, j’ai la motivation, embrochons du poulet ! 

L’avantage c’est qu’une fois qu’on a le poulet, on n’a pas besoin de milliers d’ingrédients pour le sublimer !

Il te faudra : 

  • 1 poulet (forcément), le mien fait 1,2kg
  • 100g de beurre
  • 5 ou 6 gousses d’ail
  • du romarin
  • du thym
  • du sel et du poivre
  • de l’huile d’olive
  • Des pommes de terre (ou autre légumes).

Préchauffe ton four à 200°C

Prends ton beurre et écrase le à la fourchette. Idéalement, sors-le du frigo avant de le travailler pour qu’il soit mou.
Coupe deux de tes gousses d’ail en tous petits morceaux, et mélange-les au beurre.
Ajoute du thym et du romarin au mélange, assaisonne.

Mets la moitié de ce mélange DANS le poulet, et ajoute avec 2 gousses d’ail NON EPLUCHEES.
Epluche les deux dernières gousses, et place-les sous la peau du poulet à l’aide d’un couteau (sans percer la peau).

Badigeonne le reste du poulet avec ton mélange ail et beurre.

Pique ton poulet avec la proche bien au milieu et cale-le bien avec les pics.
Mets le à cuire, dans oublier de mettre un plat en dessous pour récupérer le jus.
Laisse le cuire environ 1h30, plus ou moins selon la taille. Le mien étant petit j’ai fait cuire seulement 1h15

Pendant ce temps là, prépare un mélange eau et huile d’olive (50/50) pour arroser ton poulet de temps en temps.
Découpe tes pommes de terre en quartiers ou en lamelles et mets les dans le plats en dessous du poulet 45minutes avant la fin.

Et voilà, tu as un beau et bon poulet, avec une peau bien croustillantes, bien gouteux, et délicieux !

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Cette entrée a été publiée dans : Plats

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Petite débutante en cuisine, j'ai décidé de me mettre à blogger afin de partager mes envies culinaires, mes recettes, et ma gourmandise ! Ma première passion, les voyages, m'a apporté l'envie de déguster et de goûter de nouvelles saveurs ! N'hésitez pas à me laisser vos commentaires et vos remarques, en esperant que cela puisse me faire avancer :) A bientôt tout le monde et, BON APPETIT ! Emma

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