Autour du Monde, Plats
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Hamburgers Maison, Welcome to America

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Chez nous, quand on a une envie de Hamburger, on préfère nettement les faire nous même, plutôt que de filer au Mc Do… (Beurk)… Et donc cette fois, j’ai eu envie de faire mes Hamburgers de A à Z, pain compris !

Voici donc une recette de Pain à Hamburger. Personnellement, c’est la première fois que je vois mon Loulou en extase autant devant un Hamburger (et pourtant, il en a testé !!).

L’avantage, c’est qu’en les faisant cuire juste avant de les manger, par besoin de les mettre au four pour faire fondre le fromage dessus, et donc ils ne sèchent pas, et ne s’effritent pas comme les pains du commerce. J’ai utilisé la recette de Bun de Cooking Mumu, que vous pouvez retrouver sur son blog. (J’ai juste diminué les quantités)

Pour 4 petits pains, voici ce que j’ai utilisé : 

ingrédients
Et quelques graines de sésame, ou de courge, ou de pavot

~~~

Préchauffe ton four à 60°C, sans chaleur tournante.

Mélange la levure fraiche avec l’eau tiédie.
Bats ton oeuf, ajoute la moitié au mélange.
Ajoute le lait, mélange bien.

Ajoute ensuite la farine, le sel et le sucre, puis commence à pétrir.
Ajoute le beurre mou, et pétri bien pendant plusieurs minutes.
Ajuste en farine ou en eau selon la consistance de ta pâte.

Quand elle ne colle plus (mais attention à ce qu’elle ne soit pas trop sèche), dégaze là en la roulant au rouleau à pâtisserie plusieurs fois.
Forme tes 4 petites boules, puis mets les au four sur du papier sulfurisé. Attention, pas de chaleur tournante, pour que la pousse se fasse correctement. Laisse les entre 20 et 30 minutes, elles doivent monter tranquillement.

Une fois qu’elles ont bien poussé, sors les du four, et monte la température à 190°C AVEC chaleur tournante.
Badigeonnes tes petites boules de l’autre moitié de l’oeuf, et saupoudre de graines de sésame, ou quelques graines de courge.
Mets au four 15 minutes.

Steak

Quand tes petits pains sont cuits, coupe les en deux et place le fromage dedans tout de suite, pour qu’ils fondent, le temps de cuire les steak. A toi ensuite de les agrémenter, et de les remplir avec ce que tu veux !

WELCOME TO AMERICA !

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Cette entrée a été publiée dans : Autour du Monde, Plats

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Petite débutante en cuisine, j'ai décidé de me mettre à blogger afin de partager mes envies culinaires, mes recettes, et ma gourmandise ! Ma première passion, les voyages, m'a apporté l'envie de déguster et de goûter de nouvelles saveurs ! N'hésitez pas à me laisser vos commentaires et vos remarques, en esperant que cela puisse me faire avancer :) A bientôt tout le monde et, BON APPETIT ! Emma

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