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Risotto Crevettes Curry Courgette

Bonjour les gourmands ! Ce soir, c’est une première pour moi, j’ai cuisiné un Risotto aux Crevettes, Curry et Courgette ! Une recette au trois C, simple, généreuse, crémeuse et très gouteuse, que je recommencerai à coup sur !
C’est juste un peu long à cuire, mais vraiment, ça vaut le coup !

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Pour deux ou trois personnes, voici ce que j’ai utilisé : 

  • 1 oignon
  • 2 gousse d’ail
  • 1 courgette
  • 250g de riz pour risotto
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche
  • 1 tomate
  • de l’huile d’olive
  • 100g de crevettes
  • 1L de bouillon de volaille
  • du basilic 
  • du curry, sel et poivre

Fais revenir dans une casserole l’oignon et l’ail, dans de l’huile d’olive. Ajoute le riz, et fais le rissoler jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Dans une poêle à part, fais revenir les crevettes avec les courgettes et le basilic. Assaisonne.

Quand le riz est translucide, ajoute petit à petit le bouillon de volaille, et laisse cuire à feu moyen jusqu’à absorption du liquide par le riz.

Ajoute un peu avant la fin de la cuisson, le mélange crevettes/courgette, la tomate coupée en dés, et le curry. Assaisonne, tout en faisant attention : Le bouillon de volaille est en général pas mal salé !

Ajoute les deux cuillères de crème fraiche, et sers avec un peu de parmesan ou de gruyère râpé !

Bon ap ! 

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Cette entrée a été publiée dans : Plats
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Petite débutante en cuisine, j'ai décidé de me mettre à blogger afin de partager mes envies culinaires, mes recettes, et ma gourmandise ! Ma première passion, les voyages, m'a apporté l'envie de déguster et de goûter de nouvelles saveurs ! N'hésitez pas à me laisser vos commentaires et vos remarques, en esperant que cela puisse me faire avancer :) A bientôt tout le monde et, BON APPETIT ! Emma

3 commentaires

  1. chaîn dit

    j’adore cette recette :) j’ai déjà fait un peu le même genre avec du lait de coco et des carottes au lieu des courgettes, mais je testerai bien la tienne un de ces quatre ;)

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