Ma che buenissiiiiima pasta !
Faire un plat de pâtes, ça parait tout simple. Mais quand on fait soit même les pâtes, et soit même la sauce, ça prend tout de suite une autre tournure, et un gout de rêve !
Avant, faire ma Bolognaise ne me serait pas venu à l’esprit, pour moi c’était : Long, Long et LONG… Et finalement, pas tant que ça. La réaliser ne prend pas trop de temps, c’est juste la cuisson.
Pour 4 personnes, il te faudra :
- 1 gros oignon
- 1 carotte
- 500g de viande hachée (boeuf)
- 2 petites boites de coulis de tomates
- 2 ou 3 tomates assez mures
- du sel, du poivre, du thym et autres épices si tu veux
Découpe ton oignon, et mets le dans une casserole chaude, avec un fond d’huile.
Découpe ta carotte en petites rondelles, et ajoute-la à l’oignon. Laisse mijoter 2 ou 3 minutes.
Ajoute la viande hachée, les herbes et assaisonne. Laisse la viande se saisir, puis, avant qu’elle soit complètement cuite, ajoute les tomates coupées en petits cubes et le coulis.
Personnellement, j’avais envie de piquant, j’y ai ajouté un peu de tabasco, mais c’est parce que j’aime quand c’est épicé :)
Mélange bien, baisse le feu, puis laisse cuire au moins 30 minutes. Là, tu as le temps de faire ta lessive, boire un thé, faire la vaisselle, prendre une douche, bref, tu as le temps ! Plus ça mijote, plus c’est bon. Il ne faut juste pas oublier de remuer de temps à autre.
Si tu n’as rien à faire et que tu as du courage, tu peux préparer tes pâtes maison (La recette ici)
Sers les avec un peu de parmesan !
