Patisserie / Desserts
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Mousse au chocolat et Amandes effilées

Pour le goûter, rien de mieux qu’une bonne mousse au chocolat légèrement croquante.
Oui oui, c’est possible, il suffit d’y ajouter des amandes effilées !

mousse chocol

Pour 4 petites mousses au chocolat, ou 2 grosses :

  • 100gr de Chocolat Pâtissier
  • 3 Oeufs
  • 10gr de beurre
  • 1 poignée d’amandes effilées torréfiée si possible.

Fais fondre ton chocolat au bain marie, tout doucement, pour ne pas qu’il fasse une pâte toute bizarre. Ajoute le beurre coupé en petits morceaux, et mélange jusqu’à obtenir un chocolat fondu, lisse et brillant. Mets de coté.

Bats tes blancs en neige avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes. Attention, ne mets pas le batteur trop fort.

Mélange ensuite tes amandes avec le chocolats, puis ajoute tout cela aux oeufs en neige. Quand ils sont bien incorporés, mets ta mousse dans des ramequins, et mets les au frigo plusieurs heures.

Pour la décoration, tu peux ajouter quelques amandes sur le dessus.

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Petite débutante en cuisine, j'ai décidé de me mettre à blogger afin de partager mes envies culinaires, mes recettes, et ma gourmandise ! Ma première passion, les voyages, m'a apporté l'envie de déguster et de goûter de nouvelles saveurs ! N'hésitez pas à me laisser vos commentaires et vos remarques, en esperant que cela puisse me faire avancer :) A bientôt tout le monde et, BON APPETIT ! Emma

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  1. Pingback: Mousse au Chocolat | Pomme de Reinette

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