Patisserie / Desserts
18 commentaires

Fondants au chocolat

Ce week end, je vous donne une recette infaillible ! Celle du fondant au chocolat de ma maman.

Elle est simple, rapide, et plus qu’efficace.

Pour l’anniversaire de ma petite soeur j’en ai fait des minis dans mes moules à cupcakes, décorés avec des petites fleurs en pâte à sucre.


Choco 1

Voici donc la recette de ce gâteau vraiment très bon et moelleux:

Ingrédients : 
200 g chocolat noir
200 g beurre
5 œufs
80g de sucre
2 c à soupe de farine

Fais d’abord fondre le chocolat et le beurre dans une casserole (ou au micro-onde), mélange bien. 
Ajoute les œufs 1 par 1 en battant bien à chaque fois.
Ajoute la farine puis le sucre. 

Mets dans un moule beurré et fariné, 25 mn au four à 180° (th 6).

choco 2

 

Comme ce gâteau ne contient pas de levure, il reste assez plat. Pour mes petits gâteaux j’ai voulu qu’ils soient bien gonflés, et donc j’en ai ajouté un demi sachet. Il était juste un peu moins fondant que d’habitude, mais toujours très bons.

Pour ce qui est des petites fleurs, une petite astuce : Fais des plaques de différentes couleurs, assez fines, puis laisse les sécher quelques minutes. Tu peux ensuite découper tes formes de façons plus nette.

Pour les coller au gâteau, j’ai pris 3 ou 4 carrés de chocolats que j’ai fait fondre, puis j’en ai mis une petite goutte sur le haut du gâteau.

Pour coller les fleurs les unes sur les autres, il faut humidifier un peu la pâte, elle devient alors un peu collante.

 

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Cette entrée a été publiée dans : Patisserie / Desserts
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Petite débutante en cuisine, j'ai décidé de me mettre à blogger afin de partager mes envies culinaires, mes recettes, et ma gourmandise ! Ma première passion, les voyages, m'a apporté l'envie de déguster et de goûter de nouvelles saveurs ! N'hésitez pas à me laisser vos commentaires et vos remarques, en esperant que cela puisse me faire avancer :) A bientôt tout le monde et, BON APPETIT ! Emma

18 commentaires

  1. charlotte dit

    J’ai pas compris comment tu faisais les fleurs? En tout cas ils sont trop beaux je vais essayer!

    • Elles sont faites en pâte à sucre. Tu colores ta pâte qui est généralement blanche au départ, ensuite tu l’étales (rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier sulfurisé, pour pas que ça colle). Tu laisses secher un peu les plaques, puis tu prends des emportes pièces de fleurs, de tailles différentes, et tu découples.

      Pour les coller ensemble, tu mouilles un peu celle qui est en dessous, et tu déposes une autre fleur dessus. Ca collera mieux.

      Besoin d’autres précisions, n’hésite pas !

  2. Pingback: Petits Gateaux Miel, Amande et Citron | Pomme de Reinette

  3. Schott dit

    C’est très bon sauf que les 5 oeufs qui sont dedans c’est trop parce que ça a le gout de l’omelette sauf si c’est normal?sinon c’est très bon.

    • Hum, c’est pas normal non. J’ai fait cette recette une vingtaine de fois, ça ne m’est jamais arrivé :) Elle a toujours beaucoup plu, on ne m’a jamais fait cette remarque.

    • Comme je l’ai dit au dessus, ce n’est pas normal. J’ai fait cette recette une vingtaine de fois, ça ne m’est jamais arrivé :) Elle a toujours beaucoup plu, on ne m’a jamais fait cette remarque. Ma mère fait ce gâteau à chaque occasion également, jamais rencontré ce problème. Il est important de bien les incorporer un par un.

    • Comme je l’ai dit au dessus, ce n’est pas normal. J’ai fait cette recette une vingtaine de fois, ça ne m’est jamais arrivé :) Elle a toujours beaucoup plu, on ne m’a jamais fait cette remarque. Ma mère fait ce gâteau à chaque occasion également, jamais rencontré ce problème. Il est important de bien les incorporer un par un.

  4. Bonjour,moi j’ai fait c’est ces gâteau pour le téléton et tous le monde ces régaler bravo c’etais délicieux

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