Bonjour bonjour petits gourmands!!
Oui, je sais, je n’ai pas posté hier, mais ça ne veut pas dire que je n’ai rien fait ! Au contraire : Je me suis musclée !!Vous allez me dire « Mais de quoi elle parle celle la??« …
Et bien oui : Faire la cuisine, c’est de la muscu !
C’est mieux qu’une salle de sport : on mélange, on fouette, on pétri, on secoue, bref on fait fonctionner ses muscles, et on a intérêt à en avoir si on veut faire monter des blancs en neige à la main !
Hier, j’ai pris mon courage à deux mains, et j’ai fait du pain ! Après avoir lu plusieurs articles, regardé des tutos etc, j’ai décidé de me lancer. Certaines personnes parlaient de pétrisseur à pain, mais je trouvais cette technique bien trop facile, j’avais besoin de faire mon sport de la journée ! (Et puis surtout, j’en n’ai pas!).
Me voilà donc partie, voici ce que j’ai utilisé :
Pour deux petits pains ou une boule
100g de farine blanche type 55
100g de farine blanche type 55
75ml d’eau tiède
4g de levure de boulanger
une pincée de sel
Quelques noix concassées.
–
J’ai versé la farine et le sel dans un saladier. Dans un petit bol, j’ai dilué la levure avec un peu d’eau, j’ai versé doucement l’eau restante sur la farine, et j’ai commencé à pétrir. J’ai ensuite ajouté la levure, et… on continue à pétrir !!!! J’ai ajouté les noix, et ON CONTINUE A PÉTRIR !! (oui, je sais, ça fait mal !).
Quand tes bras commencent à tirailler, que la pâte ne colle plus aux doigts et que tu as obtenu un beau pâton (si elle colle trop, n’hésite pas à ajouter de la farine par petites doses), mets la boule au sec dans un récipiant, recouverte d’un torchon propre et légèrement humide et laisse reposer 2h..
–
**Astuce** Profite de cette petite pause pour demander un massage à ton homme car la suite n’est pas de tout repos non plus!
–
[Deux heures plus tard]
Prends ta boule de pâte, farine ton plan de travail, et recommence à pétrir la pâte pendant au moins dix bonnes minutes, puis remets la dans son endroit sec, et cette fois-ci, laisse la tranquille pendant 1h ! Tu peux saupoudrer de quelques petits morceaux de noix, et tailler au couteau quelques entailles.
–
Préchauffe ton four à 180°C, puis mets tes petits pains sur une plaque farinée, et mets les au four pendant environ 30 minutes, mais ça dépend de la taille du petit pain évidemment !
Voilà je suis plutôt contente et mon Loulou a adoré ! Le pain était croustillant et moelleux en même temps ! Miam !
Publicités
Pingback: Pain Express | Pomme de Reinette