Patisserie / Desserts
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Les Gaufres de Muty

Mon envie de cuisiner ne vient pas seulement de mes voyages ou du fait que je sois un peu beaucoup gourmande… C’est quelque chose qui a toujours été présent autour de moi, quelque chose de familial.

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Ma mère, déjà quand j’étais toute petite, me faisait participer quand elle faisait à manger, ou quand elle faisait des gâteaux, et comme tous les enfants, j’avais droit à la meilleure récompense du monde : LECHER LE PLAT !
Depuis, j’aime cuisiner avec elle, elle m’a beaucoup appris, c’est un peu notre truc à toutes les deux.

Mais il y a quelqu’un d’autre dans ma famille qui a souvent cuisiné pour nous, et dont les petits gâteaux, les plats, les meringues (connues aujourd’hui de tout notre entourage tellement elles sont délicieuses), nous ont régalés depuis notre plus tendre enfance : Ma Grand-mère !!!

Cette semaine j’ai reçu un mail d’elle (Ouais, ma grand-mère, elle envoie des mails !), me disant qu’elle m’attendait bientôt pour lui rendre visite, et qu’elle ferait des gaufres ! J’ai donc filé le lendemain, telle une gamine, prendre le gouter chez elle, et j’ai mangé les meilleures gaufres de ma vie !! Ni une, ni deux, je lui ai piqué la recette afin de la partager avec vous !

C’est une recette qu’elle a eu quand elle a acheté son premier gaufrier (apparemment, « ca doit faire environ une bonne cinquantaine d’années », m’a-t-elle dit), et je vous le garantie, elle est fabuleusement délicieuse :

gaufres3

Il vous faudra donc :
Pour environ 20 gaufres

500g de Farine
50g de sucre
Une pincée de sel
1/2L d’eau
3 Jaune d’œufs
3 Blancs d’œufs battus en neige
100gr de beurre fondu
1/2L de lait

Mélange la farine, le sel et le sucre. Ajoute l’eau, les jaunes d’œufs, et le beurre fondu. Bats pendant 10 minutes. Ajoute le lait, et les blancs en neige. Laisse reposer quelques heures.
Mets à chauffer ton gaufrier, puis mets une bonne louche de pâte dedans quand il est bien chaud ! Après, libre à toi de les laisser cuire longtemps ou non, personnellement, j’adore quand elles sont un peu fondantes à l’intérieur !

Gaufres 2

Saupoudre de sucre glace (ou Nutella, Chocolat, Confiture, Sucre en poudre, Chantilly….), et bonne dégustation !!!

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Cette entrée a été publiée dans : Patisserie / Desserts

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Petite débutante en cuisine, j'ai décidé de me mettre à blogger afin de partager mes envies culinaires, mes recettes, et ma gourmandise ! Ma première passion, les voyages, m'a apporté l'envie de déguster et de goûter de nouvelles saveurs ! N'hésitez pas à me laisser vos commentaires et vos remarques, en esperant que cela puisse me faire avancer :) A bientôt tout le monde et, BON APPETIT ! Emma

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