Plats, Poisson, Recettes Light
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Saumon en Papillote

Pour faire un peu attention à ma ligne, j’ai voulu faire cette semaine du saumon, mais de manière un peu légère.  Car même si j’adore manger et cuisiner, je fais aussi attention à ce que je mets dans mes plats. J’ai voulu éviter la poêle qui nécessite un peu de matière grâce, partons donc sur une cuisson au four. Mais pour éviter d’assécher le poisson, je l’ai cuit en papillote.

Voici donc une façon d’éblouir tes papilles avec du saumon frais, sans prendre du gras dans les hanches.

Il te faudra :
(Pour deux personnes)

Deux pavés de saumon frais
Quelques crevettes
Un citron
Deux cuillères à soupe de crème fraîche allégée
De l’aneth

saumon

Découpe deux carrés de feuille d’aluminium assez grands. Place chaque pavé de saumon au centre d’un carré. Recouvre d’une cuillère à soupe de crème fraîche  d’un peu d’aneth, quelques crevettes, et assaisonne avec du sel et du poivre. Coupe deux rondelles de citron fines, puis dépose-en une sur chaque pavé de saumon. Presse un peu de jus de citron avec le reste du fruit.

Referme ensuite bien le papier d’aluminium, de sorte que l’air ne sorte plus, et que le poisson cuise à l’étouffé.

Mets au four sur une plaque de cuisson, à 170°C pendant 15 minutes. (Attention, si les pavés ne sont pas très épais, il vaut mieux mettre moins longtemps).

Saumon2

Très bon avec des tagliatelles fraîches, ou des légumes.

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Petite débutante en cuisine, j'ai décidé de me mettre à blogger afin de partager mes envies culinaires, mes recettes, et ma gourmandise ! Ma première passion, les voyages, m'a apporté l'envie de déguster et de goûter de nouvelles saveurs ! N'hésitez pas à me laisser vos commentaires et vos remarques, en esperant que cela puisse me faire avancer :) A bientôt tout le monde et, BON APPETIT ! Emma

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