Patisserie / Desserts
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Cupcakes Pomme Cannelle

Des cupcakes, des cupcakes, touujours des cupackes !!
Oui, mais cette fois ci, à la POMME !!

Tout simplement, j’ai ajouté des petits morceaux de pomme dans mon gâteau de base. J’avais réduit les proportions pour ne faire que 6 gros cupcakes, une pomme m’a suffit au total pour l’intérieur du gâteau et la décoration. J’ai ajouté un peu de cannelle dans la pâte, mais pas trop, car je la réservais pour le topping.

Cupcake pomme

Après avoir mis la pâte dans les caissettes, j’ai ajouté quelques tranches de pomme sur le dessus, de manière à ce qu’elles restent apparentes même après la cuisson.

Pour le Topping, j’ai voulu changer, pour quelque chose d’un peu plus léger que la crème au beurre.. Oui, parce qu’à force d’en faire (et d’en manger), je vais prendre 10kg! Je suis partie alors sur le Mascarpone (qui n’est pas non plus HYPER light, mais tout de même plus que le beurre !).

Pour environ 6 gros cupcakes, j’ai utilisé :

 100 gr de Mascarpone
90 gr de sucre glace
Une groupe d’extrait de vanille
De la cannelle

Il faut battre le tout dans un bol ou saladier jusqu’à ce que le mascarpone soit bien onctueux, vu qu’en général il sort du frigo, et qu’il est assez dur ! Une fois que c’est fait, place à la phase déco, poche à douille et c’est parti !

cupcake pomme2

Personnellement, je trouve que la crème au Mascarpone est plus agréable que la Buttercream, plus onctueuse !

A vous d’essayer ! 

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Petite débutante en cuisine, j'ai décidé de me mettre à blogger afin de partager mes envies culinaires, mes recettes, et ma gourmandise ! Ma première passion, les voyages, m'a apporté l'envie de déguster et de goûter de nouvelles saveurs ! N'hésitez pas à me laisser vos commentaires et vos remarques, en esperant que cela puisse me faire avancer :) A bientôt tout le monde et, BON APPETIT ! Emma

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