Apéro, Buffet, Cuisine, Entrée
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Cupcake Chorizo, Mozzarella, Tomates séchées et chips de chorizo.

Dans la lignée des Cupcakes salés, veuillez acclamer le
Cupcake Chorizo, Mozzarella et Tomates Séchées !!! Image

L’avantage, c’est qu’on peut le décliner en entrée ou en petits fours, il suffit juste de changer de moule.

Pour la pâte du gâteau, voilà ce qu’il te faudra :

Ingrédients :
150g de farine
140ml de lait
3 gros oeufs
1/2 sachet de levure
sel/poivre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Bats dans un bol la farine, la levure et les oeufs, ajoute le lait et l’huile d’olive petit à petit, puis assaisonne !  C’est exactement comme pour les Cupcakes Surimi/Crevettes.

Pour aromatiser tes petits gâteaux, tu auras besoin :

d’1 Chorizo (piquant ou non, selon tes goûts)
1 Mozzarella
1 Boite de Tomates Séchées (miam miam!)

Coupe tous ces ingrédients en tous petits morceaux, et mélange-les à ta pâte à cupcakes. Puis remplis tes moules (pas jusqu’en haut, ça gonfle), et mets au four à 180°C pendant 20minutes environ (ou 10minutes pour des minis cupcakes)

Pour le topping, une petite crème de fromage frais dans une poche à douille (Fromage frais nature, et mascarpone) et hop, on décore ! Et pour finir, une petite chips de chorizo sur le dessus.

Ça aussi, c’est tout facile à faire. Découpe des petits morceaux de chorizo, de préférence assez fins. Prends une assiette creuse, et recouvre-la de cellophane. Perce plusieurs petits trous avec un cure dents, et place tes morceaux de chorizo dessus. Mets au micro-ondes quelques minutes, mais tout en surveillant parce que ça brule vite !

Tu retrouveras ton chorizo tout grillé, et le gras aura coulé par les petits trous ! Il n’y a plus qu’à les disposer sur la tête du cupcake et à les manger !

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Petite débutante en cuisine, j'ai décidé de me mettre à blogger afin de partager mes envies culinaires, mes recettes, et ma gourmandise ! Ma première passion, les voyages, m'a apporté l'envie de déguster et de goûter de nouvelles saveurs ! N'hésitez pas à me laisser vos commentaires et vos remarques, en esperant que cela puisse me faire avancer :) A bientôt tout le monde et, BON APPETIT ! Emma

2 commentaires

  1. Trop cool :) J’ai une recette avec les mêmes parfums (mozza/chorizo/tomate séchée) mais j’en avais fait des muffins, et c’était tout raté! (Ça donnait un peu l’impression de manger une brique…) Du coup, je vais retenter avec la tienne ! Vivement le prochain apéro ;) Niiice !

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